餐后血糖，是反应进食后，血糖变化的指标。它可以有效指导糖尿病人，或是糖尿病前期的人如何正确饮食。一般来说，餐后两小时血糖，最有意义。其它时间段的血糖，最高不能超过11.1mmol/L。不过，近期有糖友反映：餐后两小时血糖是7.5，可是四个小时再次血糖，却到了11.8mmol/L，那这是怎么回事呢？在详细解答问题之前，我们先简单了解下，血糖是如何变化的。一般情况下，进餐后的血糖，会在前面半个小时内，逐渐上升至最高峰；半小时候后，血糖就会随着时间的推移，而渐渐降低。在2个小时的时候，正常的血糖水平，应该是7.8mmol/L；到3小时以后，血糖基本上就已经降到空腹血糖水平了。餐后2小时的血糖正常，到了餐后4小时（其实相当于下一餐进餐前的血糖）血糖却又高起来了，这种现象的确是有的。原因可能有下面5方面：1、加餐过量推荐糖尿病人在正餐之间合理的进行加餐，可以有效避免低血糖现象。比如中午12点吃了饭，下午3点左右就可以加餐，吃点无糖酸奶、低糖水果、燕麦片等。如果加餐量过多，当然是会引起血糖升高的。2、发生了血糖反跳现象餐后过了4小时，其实食物所产生的热量基本上消耗完了，这时候是比较容易发生低血糖的，尤其是在主食吃得过于精细的情况下。如果糖友们发生低血糖后没有及时进行矫正，机体就有可能通过激素的反馈调节，使得血糖渐渐地又升起来。3、吃得过于油腻相信很多糖友都有这样的体会，吃猪肘子、猪脑等高脂肪食物之后，血糖并不会有明显升高。这并不是说高脂肪食物不升糖了，而是因为高脂食物的升糖作用是比较缓慢的。比如说在晚餐吃得比较油腻，测餐后血糖不高，但是你睡一觉起来血糖往往会高。4、情绪失控了发脾气是很容易引起血糖升高的，并且升高幅度是比较明显的，如果在测血糖期间出现了较大的情绪波动，测出来的血糖值也会有较大的变化的。5、纯属血糖仪误差家用血糖仪并不是%准确的，有个10%-15%的误差都是很正常的。如果测血糖的操作不规范，试纸过期等，测出来的误差就更大了。所以测得餐后4小时比餐后2小时还高，也是完全有可能的。
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