白露节气过后,昼夜温差加大,气候干燥,我们的身体容易变得脆弱起来,通过食物的调养我们可以达到滋补的效果,秋季许多坚果都上市了,如核桃、榛子、杏仁、腰果等,吃坚果不仅能补充能量,而且对身体也有好处。很多人都会在家囤积一些坚果吃,核桃作为我们日常生活中比较常见的一种坚果,是很多人比较喜欢吃的,核桃素有“长寿果”之称,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。核桃仁能滋润肌肤、润肠通便。特别是老年人更宜常吃,每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。
喝粥是很多人秋天喜欢的早餐饮食方式,除了非常养胃的,也容易消化,跟核桃适合搭配熬粥的食材还是比较多,今天给大家推荐一道比较简单的搭配煮粥的方法:红枣核桃黑米粥,营养十分均衡全面,作为早餐来说,再适合不过了。核桃使粥的香味更浓,红枣增加甜味,燕麦片让粥软糯滑溜特好喝,甜滋滋的,营养功效发挥到了极致,既温暖脾胃又滋养身体。
红枣核桃黑米粥
:大米适量、黑米适量、核桃仁5个、红枣25克、燕麦片适量
:1、核桃去掉外壳再剥皮,核桃的内皮会有苦涩感,在意口感的可以先泡温水把核桃仁表面剥皮剥掉。
2、大米黑米洗净放入电饭锅里,再放入红枣、掰小块的核桃以及燕麦。加豆类也可以,但是豆类先要浸泡几个小时,才能和米一起再预约(同时也是浸泡),否则豆类不烂不甜,成品不好吃!
3、水可以自己掌握大米的4倍即可,喜欢浓稠的略少些水,然后选择煮粥档,煮至电饭煲跳到保温状态后闷20分钟即可;也可启动预约炖,早上起床就能喝上热乎乎的粥啦。
4、米粥煮至黏稠,关火前加点冰糖焖几分钟即可食用。
香喷喷的核桃黑米粥就做好了。枣香四溢,糯米顺滑,偶尔吃到嫩嫩的核桃颗粒,层次丰富,口感绝佳。
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1、核桃仁如果先炒熟再煮粥,煮出来的粥更香浓。
2、各人口感喜好不同,喜欢吃稠一点的就少加点水,喜欢喝稀一点的就多加点水。
3、用电饭煲做比较省事儿,材料丢进电饭煲就可以了。睡前预约好,早上就可以喝。如若中午或晚上喝,要提前准备哦。