小米的营养价值还是值得肯定的，所含蛋白质、铁、B族维生素等都高于稻米，还含有一定胡萝卜素，小米的做法也很多，可以作为主食的一部分，小米南瓜粥是很多人酷爱的美食，小米还有“月子米”的说法，因为其中富含能量、维生素和矿物质，利于吸收，而且其中还有丰富的铁含量，能辅助身体虚弱的人更快恢复状态。
小米也可以作为主食的一种，所以其中也是含有较高淀粉的，也就是代表吃多了糖分也会相应摄入较多，把小米作为主食也应该适量食用，主食通常包括谷薯类食物，如大米、小米、面粉、玉米、燕麦、红薯、土豆、山药等，这些主食均适合糖尿病患者吃。
主食的主要成分是碳水化合物，而碳水化合物是人体能量的主要来源之一，有些糖尿病患者担心吃主食血糖会升高，不敢吃主食，总是少吃甚至不吃主食，主食摄入不足，机体还会动员脂肪和蛋白质分解供能，导致免疫力下降、消瘦、乏力等，因此，糖尿病患者不能靠不吃主食来控制血糖。
小米的营养价值及功效：滋阴养血、抗菌、治脚气、补虚健脾、助消化、滋阴补血。
小米具有滋阴养血、防治消化不良、防止泛胃的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力，小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者都有帮助，祛斑美容减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
想知道一种食物糖尿病人能不能吃，并不仅仅是看它含糖多还是少，至少有这样几个问题需要了解：
含糖量每次/每天/长期能吃的量升糖指数是否高脂是否高盐
那么，糖尿病人是否能吃小米？
小米作为主食的一种，比起我们日常吃的精米面，有许多优势：
营养更全面（富含各种氨基酸、维生素、矿物质）富含更多的膳食纤维，能延缓升糖反应；也有助于胆固醇代谢；含糖量低于精白米面、但也不算低糖食物，毕竟是粮食，淀粉少不了；升糖指数也低于精白米面，但也高于豆类、蔬菜类以及麦类主食。低脂
综合起来，糖尿病人以小米为粮是优于日常所吃的白饭、白粥、面条等。
糖尿病的主食尽量多样化，小米是很好的食材，做成小米粥血糖生成指数是61.5，属于中等血糖生成指数食物，糖尿病人可以适量用小米替代部分白米、白面做主食，所以小米对糖尿病人是有益的，那么对于我们身体正常的人益处更多，小米有养护调理辅助功效，但不具备病症治疗功效，唯有跟其他食材、药材、搭配才会有更好的效果。
值得注意一点，小米并不是具有治疗糖尿病的功效，而是可以替代一些精白米、面粉主食，所以不要把功效夸大了，误导糖尿病人，针对病情选择食物食疗的时候，要搞清楚哪些食物具有预防功效？哪些食物食疗具有治疗功效？食疗组合配方大部分都是经过验证有效的，但是也不是绝对有效，最主要的原因还在于个人的病情不同，看到一种功效性食物也不能一概而论的去针对某些特殊情况，应当理智的选择适合自己的营养组合食物，自然小米也可以配合其他粗粮，如豆类、大麦等一起吃。
小米适合人群？
小米适合8个月以上的婴幼儿、儿童、成人食用，只是由于6~24月龄这个阶段需要注意每天从饮食中大约获得10毫克铁，普通的谷类食物含铁不高且铁的吸收率不高，克小米含铁5毫克左右，而稻米含铁才2.3毫克/克，而燕麦片含铁7毫克/克。
对于糖尿病病人，不适合喝小米粥或大米粥。但可以用大黄米+糙米+稻米或大黄米+黑米+稻米等煮饭，而小米煮饭口感不够理想，儿童也有糖尿病，只是多为1型糖尿病，成人多为2型糖尿病，对于儿童糖尿病，有的年龄比较小，不愿意吃糙米或黑米，可以试试大黄米+白米煮饭。
小米的做法
小米的做法很多，通常用来煮粥，可以做成小米粥、小米南瓜粥、小米红薯粥等；还可以煮饭，单独的小米饭很少有人吃，小米还可以制成面粉做黄馍馍。当然更多的吃法做法都是创造出来的，你也可以大胆地创造一种美食。
小米粥也有好几种组合，如果按照营养学的标准，小米粥用花生、黄豆一起熬粥，每天一小碗足够整天的全部应用需求，但是小米粥加入黄豆口味不是太好，所以很多人不愿意用黄豆，因为黄豆还需要提前泡水，比较麻烦，花生可以泡水也可以直接加入煮粥，不管是哪一种粥，加入黄豆、花生、红枣、红豆、绿豆等粥会变得比较清，不是很粘稠，所以口味较差，要想粥变得粘稠必须口味好，尽量少放豆类，不管按照功效的不同可根据自己的爱好来挑选组合食物谷物互相搭配。
联系电话：