香甜醇厚的红糖和谷物燕麦片搭配小火慢烤，带来意想不到的好口感。这款饼干切开的样子超级诱人，烤完我就吃了两块。燕麦作为一种古老的粮食作物，生长在海拔～米的高寒地区，具有高蛋白、低碳水化合物的特点，同时燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，这正符合现代所倡导的“食不厌粗”的饮食观；而且燕麦含有的高黏稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。燕麦纤维还可减轻饥饿感，有助于减轻体重。红糖能快速补充体力、增加活力，两者结合起来的红糖燕麦脆饼，配着红茶，是夜里最温暖的慰藉准备材料：低筋面粉克、泡打粉2克、红糖60克、燕麦片50克、盐1克、鸡蛋1个、肉桂粉2克、小苏打1克1.红糖、鸡蛋、盐混合，搅打均匀至表面有一层小气泡。2.低筋面粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉混合过筛，加入红糖糊中，快速和成粉团。3.成团后加入燕麦片，用手混合均匀成团，覆上保鲜膜，松弛10分钟。4.松弛好后，用手塑形成长方体，放入烤箱，用℃烤40分钟。5.烘烤后，面团已经膨胀了一些，取出来，切成1cm左右的片。6.再送入烤箱，℃烤30分钟，出炉就是脆饼啦。快来尝尝是不是很香酥可口。选自《你好烘焙》这本书，版权所有。
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