牛奶和燕麦都是非常有利于糖尿病人的食物，两者的结合无论从营养价值还是从平抑血糖角度讲，对糖尿病人都是一道完美的饮食搭配。
牛奶对糖尿病人尤其重要。《中国糖尿病医学营养治疗指南》指出，牛奶中的乳清蛋白有助于降低超重者的体重和餐后血糖水平，同时，人体如果缺钙及维生素D会对血糖产生负面影响，而喝牛奶可以补充钙和维生素D，有助于改善糖代谢，所以建议糖尿病人每天要保证00-毫升的牛奶。
麦片是一种粗谷物食物，纯压制的燕麦片虽然也是富含碳水化合物的主食类食物，不过如果把麦片作为一种主食类食物适量食用的话，它们并不是对血糖有威胁的食物，相反还有助平稳血糖。燕麦中的膳食纤维十分丰富，g干燕麦片含膳食纤维高达5.3g，膳食纤维能够延缓食物的消化速度，减缓葡萄糖进入血液的速度，能起到平稳血糖的效果。普通白米饭的升糖指数能高达80以上，而燕麦的升糖指数仅仅在50左右，虽然也不属于低升糖的食物，但绝对比普通主食控血糖要稳定得多。
不过，燕麦不宜过多食用，燕麦毕竟也富含碳水化合物，过多食用糖分摄入过量肯定对血糖是不利的，推荐每日摄入80g左右就足够了。另外购买燕麦最好购买纯压制的麦片，避免速溶麦片的选择，速溶麦片中添加了不少蔗糖，甚至还有香精，比如含奶精的植脂末成分，它们还含有反式脂肪酸，不仅对血糖不利，还可能增加低密度脂蛋白数量，增加心脑血管疾病的诱发几率。
当然，在牛奶和燕麦片的选择上很重要，比如:1)如果是肥胖的高血糖患者，牛奶可以血液低脂牛奶或是脱脂牛奶。
)燕麦片的选择，生的需要煮的原始大燕麦片更有利于健康，如果是直接泡冲型的，就需要选择在配料表中只有燕麦一种成分的。
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