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燕麦片黑米不煮粥,新吃法,加盒酸奶一搅

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减肥三分靠练,七分靠吃。不会吃,即使锻炼再努力,减肥效果也好不到哪去。减肥提倡吃粗粮,粗粮膳食纤维丰富,还含有精米白面没有的维生素B。减肥控制饮食,吃得少容易便秘。吃粗粮不光饱腹感好,还能润肠通便。粗粮虽然减肥效果好,可是大多数粗粮吃着口感特别差,难以下咽,让人觉得很不幸福,难以坚持长久。

今天我给大家分享一款高颜值粗粮减肥饼,由燕麦、黑米、酸奶3样做成,不是用燕麦粉做,是用整颗的燕麦片做,更大程度保留了膳食纤维;也不添加其他任何精细的粮食和添加剂。口感细腻筋道,带着淡淡的香甜味儿,营养丰富,特别的顶饱。

黑米燕麦饼

食材

米克

普通燕麦片(非即食)克

酸奶1盒

制作步骤

1、黑米淘洗干净,提前2小时以上用温水浸泡。用温水浸泡黑米打成糊糊,比较粘糯细腻。

2、燕麦片就是那种普通无任何添加的非即食燕麦片。挑拣出燕麦壳及颜色不正的燕麦片,淘洗干净,提前半小时用温水浸泡,沥干净水装在大碗里备用。温水泡出的燕麦片儿比冷水泡的更劲道;燕麦片浸泡时间还和室温、水温有关系,要泡到用手可以捏碎,又不泡出黏糊糊的面糊燕麦片几乎要粉碎掉。

3、黑米沥干净水倒入料理机中,倒入一盒酸奶,打成细腻的米糊。用料理机打米糊,打的次数越多,黑米糊口感越细腻粘糯,一般我都打两遍,打一遍口感比较粗糙。

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4、打好的黑米糊倒入装燕麦片的大碗里,再倒入5克酵母粉,用筷子向一个方向搅拌成比较黏稠的糊糊。盖上盖子端到温暖的地方,发酵30分钟。假如家里比较冷,可以大锅里装40度温水,黑米燕麦糊糊端入大锅里发酵。

5、半小时到了,如果发酵好了,黑米燕麦糊的体积会膨胀变大,可以看到很多均匀的小气孔。用筷子单方向搅拌黑米燕麦糊排气,这样做出的小饼更筋道。

6、平底锅、电饼铛、电烤锅都可以,小火预热,我用的是多功能电烤锅,省心。刷不刷油都可以,作为减肥饼建议不刷油。用小勺舀起一勺黑米燕麦糊,倒入电烤锅内,用小勺轻轻摊平整理一下形状,一勺米糊就是一个小饼。盖上盖子,中火烙饼三分钟。

7、看到饼表面的糊糊凝固了,用勺子推饼可以推动就可以翻面了。

8、翻面后盖上锅盖,再烙饼2分钟。

9、打开锅盖,把饼翻面,这时候饼已经熟了。再用小火烙制两分钟,让外皮稍微酥脆一些,这样吃着外皮酥脆,内里柔软筋道有嚼劲。

这个小饼非常的漂亮养眼,这么高颜值的小饼做法却这么简单,如果不是看到制作过程,光看到饼根本不敢相信这么漂亮的饼做法如此简单。同事看到我便当里的这个饼时,直呼得费多大的力气呀,一听说完做法,又是直呼也太简单了吧!黑米燕麦饼不添加精米白面,不加油也不加糖,膳食纤维丰富,热量非常的低,非常适合减肥的胖友吃。

重点环节提醒

1、燕麦片要用温水浸泡,不可过干,也不要把它完全泡粉碎掉;用手捏着刚好可以捏碎还没有干心;燕麦片要沥净水,混入水会导致黑米燕麦糊太稀了,小饼不容易成形。

2、黑米沥干净水,如果混进去的水太多,就容易把黑米糊打的太稀了,小饼也不容易成形。

我是极简美食,70后妈妈,用最简单的食材,最懒人的方法,做出健康美食。如果你喜欢我的文章,请点赞、转发、


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