我们早餐经常会吃燕麦片,但是今天厨房君带来的这个菜谱用到的是刚切燕麦,没错,当你吃过它做的这种牛奶燕麦粥之后,会恨自己以前居然吃了那么多燕麦片,完全不是一回事啊!
牛奶钢切燕麦粥
bySunny_Kreglo
PhotobySunny_Kreglo
··用料··
牛奶1杯(g)燕麦粒1/4杯(40g左右)
··做法··
1
锅里放一层刚盖过锅底的水,大火煮到冒泡。这是为了牛奶不粘锅。
2
倒入牛奶,大火继续,但不要煮开,煮到锅的四周微微有小泡。放入燕麦,搅拌一下,盖锅盖,调成最小火,闷30-35分钟。
3
时间到后,关火,别开盖,继续闷一会,时间不限,有时间就多闷会,没时间闷5-10分钟也行。主要是看自己喜欢的软硬程度。刚做出来的颗粒比较硬,粥比较稀,放冰箱过夜会被浸泡得更软很稠。
··小贴士··
1
锅底先放水,为了牛奶不粘锅。不是完全不粘,但会比不放水好很多。
2
牛奶不宜煮开,破坏营养。
3
粥里还可以掺少量其他杂粮,比如藜麦。
4
搭配有无限可能,等待厨友一起开发更多好吃的口味。
5
如果用最小火牛奶还是会扑出来,可以把锅盖留一条缝隙,如果还扑出来,不是火太旺就是换个大点的锅吧。
··厨友的作品··
加了巧克力粉和肉桂粉!!!超級好吃!!暖暖的,吃完心情超級好~
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