夏季时节湿热多，很多朋友会疑惑，夏天这么热怎么还会有“湿热”的情况呢？那是因为夏季不仅气温升高，同时伴随着雨水的增多，空气中湿度逐渐地加大，尤其是南方地区，湿气更为严重，所以在日常生活中，我们要预防“湿热”侵袭，饮食上也要多注意吃一些“祛湿清热”的食材。下面小小就给大家推荐4种“祛湿菜”，清热祛湿，解暑开胃，助你精神满满过夏天。
01、冬瓜
冬瓜虽然名字有个“冬”，但却是妥妥的夏季时令蔬菜。冬瓜水分充足，有着利水消肿，清热解毒的功效。一般湿热体质的朋友都有水肿的症状，这个时候就可以多多食用冬瓜。
推荐菜品：
食材：面粉，燕麦片，冬瓜，猪肉，鸡蛋，蚝油，生抽，老抽，食盐，花椒粉，酵母粉。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤后洗净切成细丝，然后放入适量食盐腌出水分后备用；猪肉选用3肥7瘦，肥肉放入锅中炼出猪油，剩下的油渣备用，瘦肉在料理机中搅碎，放入鸡蛋，蚝油，生抽和老抽，食盐和花椒粉搅拌均匀，最后将冬瓜丝和猪油渣放入肉馅中搅拌均匀即可。
2、克面粉加入克燕麦片和适量酵母粉，用温水和成面团，然后放入温暖的地方醒发，接着将醒发好的面条揉搓排气，分成面剂擀成包子皮，最后用自己习惯的手法包好包子。
3、将包子放入蒸屉中二次醒发15分钟，然后大火蒸制20分钟即可出锅。
02、薏米
薏米，不仅是一种美容食品，还是健脾祛湿的好食材，用它搭配银耳，莲子煮出来的养生粥，不仅清甜滋补，还有安神助眠的效果，特别适合女性朋友和容易失眠的朋友食用。
推荐菜谱：
食材：薏米，莲子，银耳，雪梨，百合，红糖。
做法：
1、雪梨去皮洗净后切块，银耳泡发后撕成小朵，薏米，莲子和百合清洗后备用，将银耳，莲子，百合和薏米放入锅中，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
2、接着倒入雪梨块继续炖煮10分钟。
3、最后放入适量红糖，小火炖煮10分钟即可出锅。
03、山药
山药是一种药食兼备的食材，补中益气健脾胃，其中特有的蛋白粘液有养胃护胃的作用。用它搭配粗粮黑米面和香甜的红枣，做出来一款创意主食，营养美味，全家都爱吃。
推荐菜谱：
食材：面粉，黑米粉，红枣，山药，酵母
做法：
1、山药去皮洗净后切碎，红枣洗净后去核切碎；克黑米面加克面粉混合均匀，加入适量酵母，用温水和成面絮，最后将红枣和山药碎放入面絮中和成面团备用。
2、和好的面团分成大小均等的面剂，再搓成馒头生胚。
3、将做好的馒头胚放入蒸屉中，二次醒发15分钟后大火蒸制20分钟即可。
04、扁豆
夏天要多吃扁豆，它有着“祛湿第一豆”的美称，同时扁豆中含有的一些成分可以降低病毒的活性，对多种病毒性疾病有一定的预防作用。
推荐菜品：
食材：扁豆，猪肉，大蒜，生抽，蚝油，老抽，淀粉，食盐。
做法：
1、扁豆择去两侧筋络后洗净切丝；猪肉洗净切丝，加入生抽蚝油和淀粉抓拌均匀，然后放入油锅中将肉丝炒散炒熟后盛出；最后用适量的生抽，老抽，蚝油，淀粉和清水调制一碗料汁备用。
2、热油爆香蒜末，然后放入扁豆丝炒至成熟，接着倒入炒好的肉丝和调好的料汁，大火将食材和调料翻拌均匀即可。
各位食友们，关于夏季祛湿的食材你还知道哪些呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为造饭师的图文原创，禁止转载，抄袭必究）
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