导语：孩子们迷上的丸子，早餐宵夜都要吃，滚一滚就成菜名《燕麦南瓜丸》这几天一直在收拾家里的年前的囤货，发现还有一个大南瓜，这是一个朋友给的一箱子新疆板栗南瓜，虽然看上去不怎么样，可是吃上一口你应该忘不了。大家都知道新疆是个阳光充足的地方，尤其是新疆的水果，那可是甲中国啊！那汁水丰富的水果实在是太少见了。而在新疆有一种特殊南瓜，它的名字叫做“板栗南瓜”，大家有听过吗？南瓜的颜色有绿色皮，银色皮与淡粉色皮。每个南瓜都是经过风沙的洗礼、经过烈日的照射、经过风吹雨打成为一个成熟的板栗南瓜很有味道。想象一下吃着板栗南瓜，喝着牛奶，这早餐够了。现如今大家的生活条件都好了，精米白面不再是大家的主要食物，粗粮也是餐桌上的主食之一。尤其是这个特殊的宅家时期，过年过节后适当吃点杂粮对身体特别好，所以我家一年四季都囤着各种杂粮，尤其是南瓜和红薯、燕麦、小黄米等这些差不多是家中必备杂粮。我们都吃过燕麦，经常被人们当作早餐来食用。一般吃得最多的搭配就是牛奶燕麦或者是干吃燕麦片。粗粮的营养好，但是因为口感粗糙，很少有孩子喜欢，这段时间我也想把你南瓜换着方法吃，在家创意出来这款口感细腻的美味小点心《燕麦南瓜丸》，孩子吃一个就迷上了，清甜柔软的内馅，微微带着燕麦香的薄薄外皮，一口下去满嘴香，比包子馒头都好吃，主妇们不妨试试！这款小点心的口感特别的香浓软糯，比较适合孩子和老人！减肥的时候可以放心吃哟！多吃也不怕胖，是爱美的女人解馋最佳美食。主料：南瓜克、燕麦粉大约克辅料：白糖适量（可选）、清水水量做法：1、把南瓜洗洗去皮切小块，不要切得太大了，不好蒸熟透，浪费时间。2、把南瓜块装盘，加蒸锅里大火蒸熟透，大约20分钟左右，只要用筷子轻轻扎进去就可以出锅3、取出来，用勺子压成南瓜泥，如果嫌南瓜不够甜，可以加少许白糖拌均匀，这种方法可选4、把燕麦粉装进一个大碗里，最好要深一些（燕麦粉就是用熟燕麦片打成的粉）用勺子挖起一勺子南瓜泥，用勺子背部稍微整理，团成小圆球状。不要太大了，后面加燕麦粉哟。5、把小南瓜圆球放入燕麦粉中，双手端起大碗，不停地晃动，让南瓜团表面裹上一层燕麦粉。多摇晃几下，这样就特别均匀地裹住了。6、把裹好燕麦粉的南瓜圆球放入冷水中，沾湿。摇一摇比较均匀一些。7、再次放入燕麦粉中，晃动，再裹上一层燕麦粉，这个步骤要反复4-5次最好，这时小丸子明显变大。为了节省时间，可以一次都把南瓜丸子做完，一起这样来回摇晃。8、全部做好的燕麦南瓜丸子放入刷了油的盘子里。9、把蒸锅加水，大火烧开，加燕麦南瓜丸子，大火蒸6分钟即可出锅10、蒸熟后的小丸子颜色变深，表面变得光滑，趁热吃，软糯劲道，口感带有淡淡的甜味。可可的小贴士1、南瓜做成丸子，不要太大了，后面要加燕麦粉。2、燕麦粉最是熟燕麦粉的，这样吃起来比较香浓口感好。可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励！
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