减脂期的饮食需要严格控制，主食也需要选择低卡、低脂肪的食品。对于“几乎属于‘假碳水’”的主食，虽然可能含有一定的碳水化合物，但是如果选择适量、搭配合理，是可以心安理得地食用的。
一些主食如蛋糕、面包、糕点等，虽然含有高热量、高糖、高脂肪，但可以尝试自己制作，选择低糖、低脂肪的配方，控制食用量。此外，适量添加蔬菜、水果、瘦肉等食材，可以增加纤维素、蛋白质的摄入，减少热量的摄入。
举个例子，燕麦片是一种低卡、低脂肪、富含膳食纤维的主食，可以用来代替高热量、高脂肪的米饭或面条。此外，燕麦片还可以添加一些水果、坚果、低脂鲜奶等配料，增加营养价值。
在减脂期，饮食要以低卡、低脂、高蛋白为主，但并不是说不能吃一些“假碳水”的主食。只要注意量的控制和搭配，可以选择一些健康、低卡的食品，保证营养均衡的情况下，可以心安理得地食用。
“假碳水”主要是指那些看上去像是主要提供碳水化合物的食物，但实际上含有较低的碳水化合物量，或者碳水化合物的质量不高，像是面包、馒头、糕点、蛋糕、饼干等。以下是常见的几种假碳水主食：
1.燕麦片：燕麦含有较低的碳水化合物，富含营养的膳食纤维，可以增加饱腹感。可以烹制成燕麦粥、燕麦饼等，作为减脂餐的选择。
2.豆腐和豆制品：豆腐和豆制品的碳水化合物含量较低，而且富含优质蛋白质和纤维素。可以烹制成糖醋豆腐、豆浆等，作为主食或加餐。
3.意大利卷心菜：意大利卷心菜含有丰富的抗氧化物质和膳食纤维，碳水化合物含量较低，可以用来代替高碳水化合物的面食，也可以作为沙拉的配菜。
4.鲜奶酪：鲜奶酪中的碳水化合物含量极低，而且富含优质的蛋白质和钙质，可以作为健康的加餐选择。
5.沙拉：沙拉蔬菜中的碳水化合物含量相对较低，因此可以作为代替高碳水化合物的米饭、面条等主食的选择。
需要注意的是，虽然这些食品碳水化合物含量较低，但是它们中的脂肪、糖分等其他营养成分不能被忽视。在食用这些“假碳水”主食时，需要注意合理搭配，尽量控制摄入量，保持营养均衡。
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