你好，我是高兴！
中国人“食粥”已有多年的历史。
周书记载：黄帝始烹谷为粥。从上古的黄帝开始，中国很多地区就有“喝粥”的习惯。
俗话说：五谷杂粮身体壮，青菜萝卜保健康。尤其是在北风呼啸的冬天，早餐来上一碗热乎乎的粥......温润的热粥顺喉而下，宛如一汪温泉，瞬间扫灭冬季的寒冷与平淡。
米粒圆润饱满，营养又饱腹，比喝牛奶实在多了！
01大碴粥
东北晌午，总有人推着小车大声吆喝“大碴粥，黄米饭，咸鸭蛋......”你买1碗大碴粥店家还会送一包芥菜丝。
很多人好奇这大碴粥是什么做的？大碴粥又叫玉米碴粥，是用玉米碎和红芸豆焖煮而成，是东北特色美食之一。
1、盆中放2碗大碴子、一把红豆、一把花生米，加清水清洗干净。（我做的这些是4个人的量）
2、食材洗净后放进高压锅中加入5倍的清水（2碗大碴子10碗水），浸泡一宿。
3、第二天早上用高压锅炖90分钟就可以了。
玉米碴子属于粗粮的一种，对脾胃有很好的保护作用。玉米碎煮透之后黏黏糯糯的，再配上咸鸭蛋，我一顿能喝两大碗！
02牛奶燕麦粥
孩子不爱喝牛奶，早上就煮这个粥！让孩子不知不觉间就把牛奶给喝了。
1、锅里加克水、即食燕麦片80克，先开大火煮沸。
2、煮开之后转小火熬煮至浓稠，加克牛奶、45克白糖搅拌均匀，煮至白糖融化即可。
3、可以加一些红枣或者坚果来丰富营养。
03美龄粥
这个粥有点来历！传说民国时期，宋美龄茶饭不思，后厨就用香米、豆浆等食材熬了一锅粥，她喝了之后胃口大开。后来就流传到民间，人们称之为“美龄粥”。
能让宋美龄胃口大开的养生粥，你想不想尝尝？
1、山药去皮后切段，放入蒸锅大火蒸20分钟。蒸熟的山药捣成泥，待用。
80克糯米和20克大米用清水浸泡30分钟。
2、砂锅中加入克豆浆、克清水，开大火煮沸。
3、煮沸后加入泡好的糯米、大米和山药泥，焖煮1个小时，期间时不时地用勺子搅拌一下。
4、出锅前撒点白糖、枸杞，养颜又好喝的美龄粥就做好了！
04皮蛋瘦肉粥
早上来不及备菜的就煮这个粥，把食材往锅里一倒就完事儿，可方便了！
1、食材处理。这一步可以在前一天晚上准备。
皮蛋切丁备用；肉丝加盐、胡椒粉、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制待用。
2、煮皮蛋瘦肉粥用剩米饭就可以。剩米饭很容易吸收水分，能让粥更加香滑、绵密。
锅里加水，把剩米饭倒进锅里，开大火煮10分钟。
3、等到剩米饭煮至绵软，加入姜丝和鸡蛋3~4分钟，然后加点盐、鸡精和胡椒粉调味，搅拌均匀后放入肉丝。
4、肉丝煮熟后撒一些蔬菜即可关火！
05养发粥
秋冬干燥，头皮分泌油脂减少，毛囊干枯，容易导致脱发。早上来一碗滋养头皮的粥，再合适不过了。
1、准备2勺黑米、1勺糯米、1勺黑豆、2勺花生米、1勺桑葚干、半勺炒熟的黑芝麻、1勺干百合。
2、将所有食材清洗干净，沥干水分后倒入压力锅，加水没过食材，煮40分钟。
3、如果想早上起来就能喝到，可以在前一天晚上把时间预约好。
4、粥煮好后放1勺蜂蜜丰富口味即可。
06南瓜小米粥
小米饭“扎嘴”，家里人都不爱吃！把小米熬成粥，再搭配上甜糯的南瓜，人人抢着喝！冬天喝暖胃又养胃。
1、洗干净的小米用温水泡10分钟；南瓜去皮、去籽，改刀切成块。
2、烧一锅水，水开后放小米、白糖和南瓜。
开水让小米表面的淀粉迅速的糊化，这样煮出来的小米粥才会浓稠。
3、等水再次烧开，撇掉表面的浮沫，调到中火开盖煮20分钟。
4、这个时候小米粥已经非常浓稠了，用勺子贴着锅底搅拌几下，倒入枸杞。关火焖5分钟就可以开吃了！
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