现在很多人爱养生,在众多的方法当中吃粗粮成了首选,尤其是对于很多高血糖患者来说,适当吃粗粮可以降低体内血糖,所以有的人就把每天的主食换成了各种粗粮,主要目的就是把体内血糖降下去。
有的人体内血糖得到了一定的控制,但是有的人吃粗粮之后,体内血糖却越来越高,这些情况不免让人产生怀疑,吃粗粮真的能够让血糖降下去吗?
01顿顿吃粗粮,血糖不降反升?为啥?了解3种“假粗粮”
来自山东的王大姐,今年46岁,一年之前查出了糖尿病,所以往后的日子就开始严格控制体内的血糖,几个月之前,听朋友说,天天吃粗粮可以控制血糖,这也让她感到很惊喜,于是回家之后照着做。
坚持了一周,总感觉自己全身无力,甚至有点头晕,仔细一想,感觉不妙,医院检查,不出所料,王大姐体内的血糖不仅没有下降,反而出现了升高,医生经过详细了解之后,给出了答案,王大姐平时吃的粗粮可能是假的。
这种情况让王大姐丈二和尚摸不着头脑,粗粮这种东西居然还有假的,不如一起来了解一些“假粗粮”,可能就在你身边。
02了解3种“假粗粮”
各种“五颜六色”的馒头
不知道从什么时候开始,馒头就出现了不同的颜色,有黑色的,红色的,紫色的,甚至还有绿色的,这样的馒头销量特别的高,主要是因为他们都有一个相同的旗号——“粗粮馒头”。
首先我们不排除这些馒头当中的确掺杂了一些玉米,黑豆,红豆,菠菜等等,但是这些彩色的馒头,主料还是小麦粉,很多商家为了增加他们的口感,里边可能会添加一些糖分,或者是食用色素,如果长时间吃这样的馒头,不仅没有效果,可能会加重病情。
部分燕麦片
老年人本身牙口就不太好,他们更加喜欢吃一些速溶的燕麦片,在他们的心中也觉得这就是粗粮吃多了有助于降血糖,但是实际上这些燕麦片,可能添加了一些奶精等物质,所以口感很好,经常吃这样的粗粮,其实并不健康。
这种情况下如果大量的摄入,不仅不会让你的血糖下降,甚至会导致血糖升高,特别是一些口感比较好的燕麦片,更要擦亮眼睛。
烹饪时间过长的粗粮粥
每个家庭当中都有不同的烹饪方式,但是这些烹饪方式却直接影响着你体内的血糖,尤其是粗粮的制作方法,粗粮本身口感不如我们平时所吃的精米白面,所以很多人就觉得,煮得越狠越好。
但是过度的熬煮,容易让这些粗粮糊化,从而降低了本身的作用,而且这种情况已经破坏了里边的维生素,降低了营养价值。
03喜欢吃粗粮的糖尿病患者,要了解一下这几个问题
粗粮制品不属于粗粮
对于一些营养成分比较完整,没有经过特殊加工的粗粮才算是真正的粗粮,平时在购买的时候一定要看清楚它的成分表,超市当中卖的小麦粉,大米,这些并不是真正意义上的粗粮,因为他们经过了深加工属于伪粗粮。
粗粮不是降糖药
有的人觉得吃粗粮就可以降血糖,但是这种想法是不正确的,如果你也在这一类人群当中,那么一定要注意粗粮,没有办法代替任何的药物。如果你抱有这样的侥幸心理,可能会导致病情加重,甚至会导致一些并发症。
粗粮的做法对血糖有影响
粗粮当中含有大量的碳水化合物,经过加热之后温度升高,这种情况更容易被人体消化和吸收,但是对血糖的稳定却没有好处,所以平时要控制食物的热量,同时也要控制烹饪的时间,让它起到反效果。#健康迎新年#