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吓坏无数网友的甜蜜真相,看完我想吐了

不知道从什么时候开始,糖成了饮料行业喊打喊杀的对象。

超市货架上,琳琅满目的“无糖”饮料,各个都号称自己是零添加,零脂肪。

奶茶的类目上,七分糖、半糖、微糖、无糖的选项正在增多。

仿佛一夜之间,糖成了健康的杀手,于是无糖饮料成为了贪婪食客们的新宠。

糖到底怎么了?

真的就如现在无糖饮料宣传的那样,如洪水猛兽碰不得?

今天就来聊聊这部纪录片——

《一部关于糖的电影》

ThatSugarFilm

当需要证实一样“食品”是否对人体有影响,那最简单也是最为直接的方式就是吃到嘴里。

经常吃薯条汉堡的人,身材肯定和经常吃沙拉的人不一样。

经常吃高油高盐的人,血压肯定和清淡饮食为主的人也不一样。

那么问题来了,经常吃糖的人,身体会有什么变化吗?

澳大利亚小哥,也就是本片的导演达蒙,他给了制定了一个可怕的实验:

他要在两个月内连续每天吃40勺糖,以此来观察和验证糖对于人的影响。

好家伙,这不就是当下热门的测评博主吗?但拿自己的身体去测评的,也是勇!

不过在吃糖之前,我们先要正确认识一下糖。

糖,无处不在。

它添加在我们的食品里,为其增添口感;它历史悠久,早在中国的周朝就有制糖的记载。

它品种多样,除了蔗糖(白砂糖),还有果糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖等等。

糖经过几千年的发展,早已和人类的饮食结构紧密结合在一起,但糖真正投入工业化生产,还是在18世纪末到19世纪初。

既然糖已经深入我们的生活,那我们获取糖就非常容易了。

达蒙的实验是每天吃40勺糖,听上去好像有点多,但要用零食饮料换算一下,那简直不值得一提。

毕竟,一杯红茶,就有9勺糖了。

喝个4.5杯,这一天的摄入量就达标了。

为了更严格的完成实验,不被其他因素影响结果,所以达蒙给自己立了一个要求,不吃垃圾食品。

他的食谱全部都是低脂低碳低卡路里的健康食物。

在开始之前,他先去做了一个体检,结果很不错,各项指标都很正常。

接下来,实验开始。

第一步就是换菜单,他把冰箱里水果蔬菜都换成了包装上有着非常显眼标志的低脂食品。

什么燕麦啊,奶昔啊,果汁啊。

包装上都写着产品含糖量,而达蒙在每一次进餐之前都会进行换算。

力求每天都有40勺糖可以摄入。

但他太小瞧现在的食品了,稍微吃个所谓的“健康”早餐,还没吃饱呢,摄入就已经有20勺糖了。

吃了一天下来,好像也没有什么不同,美滋滋。

结果连吃了一个多星期,达蒙觉得有点不太对了,医院,又是一顿体检。

指标啥的暂且不提,你们猜猜他体重增加了多少?

6斤!

过去的这半个月,他就正常的吃喝,没碰任何传统意义上的高热量食品,巧克力、碳酸饮料都没有吃,完全都是购买的健康食品。

然而只是稍微刻意增加了一些糖的摄取,结果就立竿见影。

那么体重之外,其他身体指标有没有影响呢?

脚指头想想都知道,肯定有。

其实达蒙非常小心地控制糖分,却不知他的实际摄入比计算的40勺糖多得多,因为很多不含糖商品,并不是真的无糖,而是将糖分都隐藏转换了。

那还计算什么,不如就简单粗暴,直接吃糖。

他撤掉奶昔果汁,改成等量的白糖。

水+糖。

肉+糖。

蔬菜也要+糖。

反正一天40勺糖。

然后他的身体状态就开始极速下滑,医院已经不是简单的医嘱了,而是非常严重的警告。

他的肝细胞正在释放转氨酶,再搞下去恐怕身体会产生不可逆的损伤。

快憋吃了,再吃要出事了。

然而达蒙发现了一个可怕的事实,这么多天的连续吃糖非但没有让他腻味,反而越吃越上瘾,他停不下来了!

只要不吃,他就总觉得嘴巴里缺了点什么,严重时还会心慌意乱,就跟低血糖了一样。

人类曾经做个一个实验,让小白鼠同时品尝白糖和可卡因。

结果你猜怎么着,小白鼠对于白糖要更为着迷。

糖会让人上瘾,是因为糖分会刺激大脑的多巴胺分泌,让人们产生愉悦的感受。

但糖吃多了的后果,却很少有专门正规的科学论证。

甚至如果有人站出来,坚定说吃糖损坏身体健康,绝对会被糖业协会告到倾家荡产。

为啥呢?

很简单,利益。

美国是个吃糖的超级大国,他们的糖分摄入量能大到惊人。

同一个品牌的冰淇淋,美国卖的甜度明显要比其他国家要高很多很多。

从小就在这种高糖分的饮食环境下长大,人们对糖的耐受度也很高,中国人受不了那种甜,但美国人就能一口气干掉好几个。

别小瞧了这个甜度,也是零食公司经过无数次精算出来的结果,完美契合消费者的口味,让人一口上瘾,紧接着就欲罢不能。

而在美国糖业协会的控制(洗脑)下,依然有大量的肥胖患者将自己的身体状况归咎于脂肪。

都是脂肪害我发胖的,所以我只要选择低脂的产品就好了。

殊不知越吃越胖,越吃越肥。

你要非说因为吃糖发胖,那人家公司就站出来理论。

我们已经按照规定将糖分标注在外包装上了,你们非要吃,我们也没办法。

不过这几年随着健康饮食理念的普及,越来越多的人们开始追求更为健康的饮食结构。

少糖,少油,少盐,少脂肪。

而趁着这股东风,食品公司的大头们也坐不住了,他们纷纷推出了低糖无糖饮料。

但相信喝过的小伙伴一定都发现了,无糖饮料的口感是真的不如蔗糖饮料,因为里面都添加了“代糖”。

代糖(主要是阿斯巴甜)在热量上的确比蔗糖要低很多很多很多,低到热量表上都买办法计数,所以他们就宣布自己是“无糖”饮料。

从行业标准上说,这确实也没毛病。

但长期摄入代糖是否会产生健康问题呢,目前依旧是一个非常有争议的论题。

只是有一个观点值得注意,因代糖不参与人体分解,所以喝完代糖饮料会更加刺激人们对于蔗糖的渴望,从而无意间摄入更多糖分。

Emmm,这个就仁者见仁智者见智了。

最后来说说达蒙的实验结果,小哥也是豁出去了,吃了60天的糖,然后他就接近毁容了,且不说脸上都是粉刺痘痘。

腰围也大了一圈,体重暴增17斤。

身体各项数据也是高的吓人,什么胆固醇,脂肪肝……

倒是减肥的过程很轻松,稍微戒了个糖,多吃蔬菜高蛋白,马上就瘦下来了。

绕了这么一个大圈,这片子是在告诉我们要过0糖的生活吗?

当然不是,因为你的生活不可能完全不碰糖。

糖并不是洪水猛兽,关键在于控制适量。

均衡饮食,运动锻炼,这才是真正的健康生活。




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