碳水化物和蛋白质的摄入，如何平衡一直存在争议，特别是正当你减脂的时候，并控制饮食的时候，应该是在早晨吃碳水化物还是吃高蛋白早餐呢？还是选择把一天的碳水都放在早晨吃呢？
在最近的研究表明，早晨吃蛋白质比早上吃碳水化物要更利于减脂，早晨吃蛋白质比吃碳水化物更能帮助你在白天长时间内感到饱腹感，可以减少晚上偷吃、加餐的的情况，这更有利于促进减肥和保持正常体重，如果你还在纠结早晨是选择鸡蛋还是燕麦片？那就选择鸡蛋吧。
早餐食材的选择分为两大类，高蛋白和高碳水，一边是传统的高蛋白肉类和鸡蛋，另一边是即食谷物，燕麦类，他们是高碳水。到底怎么选择最好呢？
如果你是减脂，早餐最好选择摄入高蛋白，而鸡蛋是最好消化的蛋白质，也是早餐的最佳选择，根据研究，高蛋白早餐可以增加卡路里的燃烧，有利于减脂，再加上人体经过一夜的调整，早晨是身体卡路里燃烧的黄金时期。如果这时候摄入碳水化物，身体会停止对体内脂肪的消耗，转而去进行糖代谢，也就是说去消耗你刚吃进去的碳水化物。不利于减脂。大家在减脂期间可以选择中午和晚上吃碳水化物，中多吃一些，晚上少吃一些。
经过研究高蛋白的营养早餐，碳水化物的摄入减少可以改善血糖、促进减肥，尤其是腹部区域，特别针对2型糖尿病患者。那么碳水化物选择在什么时间吃呢？
年在《分子与细胞内分泌学》上的一篇报道介绍，人体昼夜节律，调节糖（碳水化物）和脂肪的代谢，昼夜节律的设计使得这些营养物质的代谢在白天进行，而不是在晚上褪黑素释放的时候。正因如此，最好摄入碳水化物。在白天摄入可以更好的帮助什么代谢脂肪。
不过有的人也说，我每天早上都要吃碳水，不吃会头晕，低血糖，那么可以在高蛋白早餐的基础上加入一些粗粮主食，像玉米、红薯、紫薯、全麦等一些作为主食，不吃精致碳水就可以。
健康的饮食要以健康为前提最有效，再根据自己的生活作息和规律来调整才是最正确的。
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