天气越来越热了，在家一动不动都会出汗，何况还要做面包。“懒惰”和“嘴馋”两个小可爱再我脑海中来回地做思想斗争，最终吃货的力量是伟大的，那就做一个一次性发酵的吐司吧。普通吐司有些吃腻了，看着家里正好有一些快熟燕麦片，索性就做燕麦吐司吧，换换口味品尝高纤维的燕麦吐司，感受一下谷物的自然香气吧。
燕麦是一种既简单又有营养的食材，我家常备有一些燕麦片，吃法很多也很好搭配，比如成燕麦粥，或者把燕麦片烤熟搭配酸奶来食用等等，每一种吃法都是很美味。今天我们用燕麦来做吐司，可以把燕麦片研磨成粉状再加入面粉中做成面包，我呢，比较简单粗暴地把燕麦片撒在吐司的表面，经过烘烤，燕麦片的香气更加浓郁了，每一口都是满满的谷物自然纤维的香甜哦！
燕麦吐司
主面团：高筋面粉克、奶粉20克、白砂糖50克、食盐2克、新鲜酵母7.5克、鸡蛋1个（带壳约65克）、牛奶60克、黄油25克、
表面装饰：全蛋液适量、快熟燕麦片适量
1，主面团材料中除黄油外全部加入厨师机搅拌缸中，室内温度高时可以使用冰牛奶，再给厨师机加个冰袋，保证面团的温度不超过28度，如上图所示。
2，面团揉至可以拉出比较粗糙的厚膜时，加入黄油继续揉，如上图所示。
3，面团揉至完全扩展阶段，可以拉出比较薄又结实的薄膜，薄膜破洞的边缘是光滑的，如上图所示。
4，揉面过程中要控制好面团温度，不超过28度为宜，如上图所示。
5.面团不用发酵直接分成三个等量大小的小面团，滚圆密封松弛10分钟，如上图所示。
6，松弛好的小面团擀成长方形，如上图所示。
7，自上而下自然地卷起，收口朝下密封松弛10分钟，如上图所示。
8，再次擀长，这次擀得稍微长一些大约45厘米左右，如上图所示。
9，自上而下卷起，不要卷得过松或过紧，底边用手指压薄，收口朝下放置，如上图所示。
10，三个小面团全部做好后，放入克吐司盒内，放在温暖的地方进行最终发酵，如上图所示。
11，发酵至8分满，在面包胚表面刷一层全蛋液，再撒上快熟燕麦片，如上图所示。
12，送入提前预热好的烤箱中下层，上下火度，烘烤35分钟左右，具体的烘烤温度和时间要根据自己烤箱的实际情况酌情调节，烘烤过程中要注意观察面包胚表面，颜色满意了及时加盖锡纸防止颜色烘烤过重，如上图所示
13，烘烤结束后移出烤箱，把面包转移在晾网上室温冷却，如上图所示。
14，经过烘烤的燕麦片散发着浓郁的麦香，经受不住燕麦香气的吸引，趁着刚刚出炉的热乎劲儿，端来一杯牛奶，我要去品尝美味的燕麦吐司啦。
微笑的碎碎念
1，因面粉品牌不同，在混合面团材料添加液体时请预留出一定的液体量，观察面团状态再酌情添加。
2，室内温度高时面团要在冰箱冷藏松弛。
3，烘烤时注意观察面包胚表面颜色，及时加盖锡纸防止烘烤颜色过重。
4，冷却后密封保存。
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