燕麦这种很常见的食物最近又“解锁”了“新技能”：据报道，韩国农业振兴厅与全南大学发表研究报告，称首次证实了燕麦中的生物碱——Avenanthramide（邻氨基苯甲酸酰胺)能有效治疗和预防阿尔茨海默症。患病实验鼠在服用Avenanthramide（邻氨基苯甲酸酰胺)2周后，病情得到了恢复。不过，报告也指出，这个结果只是2周的短期实验结果，以体重60公斤的成人为例，一天要吃4公斤燕麦才行。
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一天吃4公斤燕麦对很多人来说简直“太难了”，但是燕麦中的不饱和脂肪酸、膳食纤维等含量很高，已经被大家认为是降低胆固醇、调节血糖、健康瘦身的佳品，很多受欢迎的菜品和甜品中也添加了燕麦，让“吃货”获得了健康和美味的“双丰收”。
◆文宇奶酪店
文宇奶酪店算是“网红店”的“初代鼻祖”，当南锣鼓巷还没有现在这样人流如织的时候，文宇奶酪的奶酪、双皮奶因为限量供应，使其排队成为“一景”。红豆燕麦双皮奶在原味双皮奶的基础上，添加了甜蜜的红豆和让口感更为丰富的燕麦。所以小小的一碗中，甜糯的红豆、醇厚的奶皮、滑嫩的奶冻、饱满有韧劲儿的燕麦，多种感觉一起“打包”袭来，让人有种猝不及防的满足感。
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