随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
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2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
藏在身边的血管“清道夫”！常吃它，血管越来越年轻！
动脉斑块就像血管里的违章建筑，造成血管狭窄、影响供血，如果脱落变成血栓，还可能导致心梗或脑梗等严重心血管事件。
轻度斑块的出现，是一种自然的老化现象，就好比自来水管时间长了会沉积水垢一样，我国中老年人在超声检查中的颈动脉斑块检出率超过50%。
动脉有了斑块后，还能缩小吗？
答案是：可以。
斑块有机会变小或完全消退！
“没有胆固醇就没有动脉斑块”
45岁以上的中风患者中，八成有颈动脉斑块。
颈动脉斑块是反映全身动脉健康状况的一个窗口，也是向大脑供应血液的重要渠道之一。
如果颈动脉不能有效向大脑供应血液，势必会造成脑组织的缺血缺氧甚至坏死，形成包括脑梗在内的缺血性脑血管病。即便颈动脉斑块没有发展到阻塞整个动脉管腔的严重程度，如果斑块破裂，同样可以引起严重后果。
在动脉狭窄没超过50%的时候积极干预，斑块有可能逆转甚至消退。
胆固醇是形成动脉斑块的主要“原料”，没有胆固醇就没有动脉斑块，如果胆固醇降低幅度足够大、水平足够低，已经形成的斑块完全可能缩小甚至消失。
国外一项研究发现，如果把低密度脂蛋白胆固醇降低53%，78%的患者斑块实现了逆转。包括一些高血压、糖尿病、高血脂患者。
我们体内会存在部分“好”的胆固醇，那这些多余的“坏”胆固醇是从何而来呢？当然是吃进来的，现代人饮食太过丰富，平时要减少摄入高胆固醇的食物，下面这4种食物，大家最好少吃。同时也有一位抗击“坏”胆固醇的一把手要介绍给大家！
4种常见高胆固醇食物
大家要懂得节制
1
皮蛋
皮蛋里面含有大量的胆固醇，克皮蛋里就含有多毫克的胆固醇，含量可以说是非常高的。
如果我们经常吃的话，会对血管健康造成很大的危害。
2
骨头汤
很多人觉得骨头汤大补，秋冬天尤其喜欢喝。但我们要搞清楚，大骨头本身含有大量的胆固醇，熬成汤后，胆固醇大多落入汤中，喝汤反而不利于血管健康。所以呀，骨头汤我们一定要少喝。
3
动物内脏
指的是动物的肝、心、肺。我们都知道动物的内脏通常含有很高的胆固醇，尤其是胆固醇高的人，要避免过多的食用动物内脏。
另外呀，动物大脑中的胆固醇含量也很高，同时还含有脂肪酸，多吃的话对身体非常不好。
4
肥肉
相信有不少人是很喜欢吃肥肉的，肥肉当中含有许多饱和脂肪酸，我们常吃肥肉的话，也会影响到血管的健康。
所以，我们要少吃这些食物。而且一旦发现自己的胆固醇升高，一定要多喝水，促进血液循环。
如果胆固醇过高，很容易堵塞血管，不利于血液循环，严重的可能还会引发脑梗或心梗之类的疾病。有何方法可以降低“坏胆固醇”呢，在我们常见的食物中，确实有一种食物，已经有研究表明“它”降低胆固醇有奇效！
降胆固醇食物中
燕麦当属第一
在降胆固醇的食物中，燕麦绝对是排第一位的，它含有大量水溶性膳食纤维，这种物质在肠道中形成胶状颗粒，并具有像海绵一样的吸附能力，将小肠中的胆酸吸附包裹住并通过消化道排出体外。
这就使得肝脏只能吸收血液中的胆固醇来补充胆酸，从而就降低了血液中的胆固醇水平。有研究报告指出，坚持每天食用3/4杯杯麦片将有助于降低4~8%的总胆固醇。
近日，发表在《免疫学前沿》（FrontImmunol）杂志上的一项新研究中，来自中国疾病预防控制中心营养与健康所杨月欣和东南大学环境医学与工程教育部重点实验室孙桂菊领导的研究团队，通过一项随机对照试验证明，食用燕麦可有效降低中国高胆固醇血症受试者的总胆固醇和坏胆固醇。
此外，研究人员还发现，摄入燕麦显著增加了肠道有益菌群。此前的研究发现，携带这些菌群并食用高纤维饮食的受试者，患动脉粥样硬化的情况更少，炎症水平也更低。
换句话说，这一研究证实了燕麦有助于控制血胆固醇水平，降低“坏胆固醇”含量。
那这燕麦怎么吃呢？别急，小编也总结了燕麦制品健康的排行榜供您参考！
燕麦制品大排名
各类燕麦制品帮大家分成4种类型，而其中混合燕麦粥是最好的！
混合燕麦粥
五星：★★★★★
会有朋友觉得这样吃燕麦太单调，时间长了，也不愿再吃了，那么推荐混搭燕麦粥，煮好粥可以加牛奶；可以加豆浆；也可以在煮粥的时候配上别的食物比如：玉米、红薯、南瓜。
也可以在冲燕麦中添加一些坚果或者水果，口感比纯燕麦更好些，营养也会更加丰富些。
纯燕麦粥
五星：★★★★★
这是最原始，也是最有营养的服用方法，天然燕麦的口感比较粗糙，可以与大米或者牛奶一起食用，把燕麦煮成粥或糊。
冲燕麦片
四星：★★★★
这是比较方便的一种，直接开水冲后，即可服用，食用方便，虽然方便，但一般燕麦片都含有别的附加成分。
奶香味的复合燕麦片
二星：★★
燕麦含量较少，20%左右，同时添加了大量如植脂末、白砂糖、香精等物质，所以这种燕麦口感很好，就像喝奶茶一样，但是热量很高，不推荐中老年人购买。
读了这篇文章，大家知道胆固醇是形成动脉斑块的主要“原料”，所以生活中要减少一些高胆固醇食物的食用，同时我们也有办法对付“坏”胆固醇，就是常吃燕麦。
燕麦其实也有延缓血糖升高、改善便秘、助减肥以及改善免疫的作用，所以，燕麦不仅特别适合老年人及三高人群、心脑血管疾病的朋友食用。
由于燕麦的蛋白质量高，富含维生素和膳食纤维，营养价值很高，也提倡健康人群多食用
书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方
这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。
俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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