「本文来源：中国食品报大健康产业」
近日，河南省市场监督管理局发布《关于54批次食品不合格情况的通告（年第44期）》。其中，标称桂林庆和食品有限公司生产的1批次澳洲燕麦片（g/袋；生产日期：-01-02）霉菌超标；一批次纯藕粉（g/袋；生产日期：-07-10），菌落总数超标。
值得注意的是，桂林庆和食品有限公司在10月11日，因其生产的“枣花蜂蜜”“野桂花蜂蜜”和“人参枸杞蜂蜜”菌落总数项目均超标，被荔浦市市场监督管理局罚款7万元。
霉菌是常见的真菌，在自然界中广泛存在。受霉菌污染后会使产品腐败变质，破坏产品的色、香、味，降低其食用价值。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位；还有可能与生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当等有关。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
国家企业信息系统显示，桂林庆和食品有限公司成立于年。经营范围包括生产销售：食品、蜂产品（蜂蜜、蜂产品制品）
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（何晓）
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