春天到了，夏天还会远吗？一个冬季的萧瑟，身体也变得懒洋洋地，不想运动或是没时间运动，总给自己找不同的借口，反正夏天还远呢~！
喂~！醒醒，不要缱绻在冬日的北风里，外面已经是一片春意盎然的景象了。脱去了厚厚的冬衣，衣着日渐单薄，体重经久不衰。那些欺骗自己的肉肉，活生生地摆在你的眼前，仿佛说：你看看，我就在这里，你想或不想，我都已经存在了！
减肥是个经久不衰的话题，那一口一口被养大的肉肉，无时不刻地在向别人炫耀自己的美好生活。挨饿？不，不但我的胃不同意，我的嘴巴也很老实。在现有的很常见的食材里，变换不同的搭配风格，让吃出来的肉肉，再给它吃回去！
脂肪最怕的食物
脂肪堆积后，没有一种食物是无罪的。但，食物本身并没有错，是我们过分迷恋复杂的烹饪方法，减肥存在一个很大的误区，就是减肥≠减重！
短期内体重降低的方法并不可取，很大程度上减去的身体的水分。我搭配减脂餐时，遵循少油少盐的原则，不过度烹饪，选择低脂低钠的调味料。
听起来好像很厉害？
不不不，简单到不需要任何烹饪技巧和厨艺，有锅就能做！
蔬菜选择上，我最常用的是西兰花、黄瓜、小番茄、胡萝卜、蘑菇、黑木耳、洋葱；这些蔬菜可以变幻出不同的搭配方法，来回怎么吃都不腻。
蛋白质以鸡胸肉和水煮蛋白为主；保证每天的优质蛋白摄入。
调味品用得比较多的是黑胡椒、柠檬、少量的蚝油和醋。
有锅就能做的减脂餐
低脂沙拉做法
自己喜欢什么食材都可以用来做沙拉，我经常用的食材是：番茄、黄瓜、生菜、鸡胸肉、水煮鸡蛋白、坚果、蓝莓。随意搭配，都很好吃。半个柠檬挤汁，加入适量盐和黑胡椒，拌匀就可以吃啦。
但是，减脂的时候，只有一点！敲黑板！划重点！
不要用沙拉酱、千岛酱！热量高出你想象！
如果那样，你还不如吃一碗饭！有很多妹子问我，“我不喜欢柠檬，那沙拉要怎么做？”
安利3种拌沙拉的方法
1、油醋汁：意大利黑醋+橄榄油+黑胡椒+蜂蜜没有黑醋，可以用其他醋代替。橄榄油和黑醋1比1，加入适量盐和黑胡椒，最后加入一勺蜂蜜，盖好盖子，使劲摇啊摇，使橄榄油充分乳化。礼成！
2、最近我常用的方法，半个柠檬挤出汁，加入少量海盐黑胡椒，也很美味。
3、最后一种，一大勺希腊酸奶，要无糖的。加入大蒜末，新鲜薄荷叶切碎，完全是另外一种很清新的口感。以上三种，都是完胜沙拉酱的美味，热量也很低了。
搭配鸡胸肉的减脂餐
用到的食材有：鸡胸肉、西兰花、口蘑、胡萝卜、黄瓜和小番茄。
西兰花焯水去取虫卵和农药残留、鸡胸肉切大块用料酒，白胡椒腌制20分钟。口蘑切片，胡萝卜切滚刀块。黄瓜切片，小番茄对剖。
不粘锅烧热，不用放油，直接放鸡胸肉煎，保持中火，煎至底部有焦褐感，翻面继续煎制微黄。
煎好鸡胸肉后，直接加入胡萝卜和口蘑，翻炒几下，加入一碗水，加盖焖煮至鸡胸肉熟透，汤汁变少后，放入西兰花，加入盐翻炒均匀，这个过程大概5，6分钟。
盛出，装盘后，撒上黑胡椒，鸡胸肉不干不柴，胡萝卜炖煮过以后，因为没有过多的调味料，反而凸显出清甜的味道，黑胡椒绝对是灵魂，不可忽略。如果喜欢吃辣，可以切两个小米椒，但是不能用辣椒油代替哦。
食材颜色、营养、蛋白质都很丰富，你有没有信心试试看？
黑木耳洋葱的搭配
黑木耳有很强的润肠作用，还可以吸附我们体内垃圾和油脂；洋葱有很强的抗氧化、清除自由基的效果。同时这两样食材热量都非常低。
最近我用的都是紫洋葱，味道比较辛辣，如果觉得吃不下，可以换成白洋葱，作用是一样的，味道比较柔和，只是少了一点花青素含量，在减脂餐里，这个完全可以忽略不计。
我用到的食材有：黑木耳一把、洋葱半颗、小米椒2个、蚝油1勺、陈醋2勺、1勺味极鲜、香油少量。
干木耳用冷水泡发，半个洋葱切丝。小米辣切成辣椒圈。
木耳现吃现发，久泡的木耳有毒素，不宜食用。
泡好的木耳冲洗干净，焯水煮3分钟，捞出沥水，过冷水，或者晾凉；
1勺蚝油、1勺味极鲜（可换成其他生抽）、少许的香油、2勺陈醋、小米椒放入碗中拌匀；
把洋葱丝和黑木耳放入碗中，淋上料汁，搅拌均匀即可。
减脂餐的小Tips
12字箴言：食材原始，烹饪简单，搭配全面
减脂期的饮食，少食多餐的道理大家都懂。少油少盐，平时可以用椰子油代替其他的油类。盐分的摄入要少，过多的盐分会造成身体水肿；炒菜用的锅，用不粘锅，很多肉类的食材，本身就富含油脂，炒蔬菜时可以“喷油”润锅，代替倒入。最大程度上减少油脂的摄入。主食，用粗粮代替，比如全麦面包、全麦馒头、土豆、红薯、燕麦都是大量的膳食纤维，饱腹感强，热量低。但是这里需要注意的，土豆的烹饪方法只限于蒸、煮。维生素的来源在于蔬菜和水果，多吃绿叶蔬菜，可以不限量。水果不要吃含糖量高的，例如香蕉、西瓜等。优质蛋白的摄入，可以是鸡蛋、鱼类、鸡胸、牛肉。尤其肉类，过度的烹饪，例如红烧、卤、都会带来额外的热量，所以尽量精简烹饪程序，给食物做减法。今日互动话题：
减脂中你最爱吃的食物和最不爱吃的食物是什么？
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