导读：节后我家早餐常吃的主食，饱腹感强、营养不长胖，做1次1周不早起。
在我们国家，几乎所有节日都离不开吃，春节更是重头戏，可谓是美味食物扎堆吃，这样一来避免不了热量过剩，导致肥胖的发生，从而应了那就话“每逢佳节胖三斤”。今年春节，虽然我家吃得还算是比较清淡的，但毕竟过春节还是跟平时不一样，所以，春节过完明显感觉自己“油腻”了些，虽然体重没有太大的变化，但也该调整饮食了。
今天先分享我家节后常吃的早餐主食，饱腹感强、营养不长胖，做1次1周不早起。早餐中最不该少的是碳水化合物，也就是主食了，它是人体的主要能量来源，但是过多摄入也是导致能量过剩而至肥胖的一个原因，所以，为了避免种情况，我会在做主食的时候添加一些膳食纤维丰富的食物，膳食纤维能延缓或抑制糖类在体内吸收，同时，食入人体后又有增加饱腹感的作用。
燕麦是健身生活家常备的粗粮，它含有丰富的膳食纤维，被誉为天然膳食纤维家族中的“贵族”，我一般在蒸白面馒头时掺一些它，也会用它来做燕麦粥，
今天分享的这款早餐主食，主要食材也是燕麦，为了增加营养和提升口感，在其中加入了鸡蛋、葡萄干、红枣，通过发酵后烤制而成的，虽然没有加糖，但吃起来口感清甜还带有嚼劲，特别好吃还容易饱腹，另外，因为是烤制的，它不像馒头那样含水多，所以，易于存放，冰箱冷藏一周都没问题。
这种加了燕麦烤制的早餐主食，吃的时候无需加热回温，切片即可食用，早餐时搭配一杯热牛奶，或者提前预约的黑豆、黄豆豆浆，就是一顿非常营养的早餐，饱腹感强，营养美味不容易长胖，而且，简单省事儿，做1次1周都不用早起。
食材：燕麦片g、小麦粉g、鸡蛋2枚、红枣10颗、葡萄干2把、酵母粉3g、白糖2克
制作：
1、首先将燕麦片倒入盆中，再打入两枚鸡蛋液，用筷子搅散。燕麦我选用的是即食麦片，普通燕麦片也可以。
2、接着把小麦粉加进来。用大约毫升左右不烫手的温水，将酵母粉和白糖融化，徐徐倒入盆中，搅拌到无干粉的状态，再揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜进行发酵。
3、红枣和葡萄干分别洗净，枣核去掉后将果肉撕成颗粒状。
4、面团发酵后先不用排气，直接将葡萄干和红枣粒加进来，将它们揉进面团里，揉匀后移到案板上分割成均等的五个小面剂子。
5、将每个小面剂子擀成牛舌状，从一头卷起，一个燕麦面包生胚就做好了，蒙上保鲜膜二次发酵。
6、发酵好的面包生胚，为了感官，用水果刀每隔一段距离划上一刀，再筛上少许面粉；烤盘刷少许植物油，将胖乎乎的面包生胚摆上。
7、将烤盘放入烤箱中层，上下火度，定时20分钟。时间到，美味可口的燕麦面包就大功告成了。
小贴士：
二次发酵一定要彻底，因为进入烤箱后基本是熟至过程，不会有太大的膨胀。
烤好的面包晾至室温后装入保鲜袋，扎紧袋口放冰箱冷藏，吃的时候从冰箱取出切片即可，吃多少切多少，不要提前切片，以免水分蒸发变硬。
总之，为了不过多摄入精米、精面等含糖高的碳水化物，要么每餐少吃，要么就是在它们的基础上添加一些富含膳食纤维的食物。
今天的美食分享就到这儿，感谢您的阅读，下期见。
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