果冻粉，一种做果冻的材料。一般是用琼脂、鱼胶粉（吉利粉）或者明胶、香精和糖做成的。可以直接做果冻。用其他材料（比如鱼胶粉）制作时需要添加果汁或饮料。
人们在买果冻粉的时候，大多数还是认准品牌的。现在市面上品牌果冻粉太多了，很多消费者眼都挑花了。
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