高血糖已经成为很多人都需要面对的健康问题，可能短期内感觉不到什么，但是长期高血糖会降低血管弹性，引发多种心脑血管疾病。还容易导致机体蛋白质、脂肪的代谢紊乱，进而诱发多种并发症。如营养缺乏、抵抗力下降、眼底病变等。
首先要说的就是多吃蔬菜，可能很多人觉得这是小事，却不知道有不少人每天吃蔬菜太少了。蔬菜中所含有的膳食纤维可以抑制小肠对于糖的吸收，减少食物对于血糖的影响，有利于调控餐后血糖。
足够的膳食纤维不仅有助于控制血糖，还有预防便秘，分解脂肪控制体重。蔬菜还含有丰富的维生素、矿物质、多酚类物质，每一餐都有蔬菜水果，是合理膳食的重要组成部分。
燕麦是粗杂粮之一，它含有较多的膳食纤维，进入胃肠后可增加食物的黏滞性，延缓人体对食物中葡萄糖的吸收，同时增加饱腹感有利于降低血糖，减少餐后血糖对于身体的影响。
可以选择原味燕麦，有的燕麦片加入了坚果、水果干，还加入了白砂糖等其他热量较高的配料。有的则添加大米、玉米等其他谷类，以及奶精、香精等添加剂，这样燕麦本身的保健作用肯定就减小了，这些产品的热量也较高，尤其不适合糖尿病或者肥胖人士食用。
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