我高兴地收到了要体验的商品,先来说说初次见面的感受吧。
Calbee麦片中的爆米花,闻起来椰香味浓正,草莓干、南瓜子颜色鲜明,躲在麦片中看起来很有食欲。Weet-Bix剪开袋子后蓝莓香扑面而来,果干和麦片一起压制成块,取拿方便。Jason透明包装简单明了,很容易就能看见的亚麻籽和几种混合麦片,看起来很营养。dorset包装盒有质感,内袋拿出来就看见含量超高的果干,不能忍了,剪开来先吃一把葡萄。
左图为dorset,右图为Weet-Bix
左图为Calbee,右图为Jason
我喜欢快捷健康的麦片
我认为评判一款麦片最重要的指标是方便快捷和健康,麦片作为我的每日早餐,我最看重它的冲泡时间和营养价值。
从冲泡时间来看,Calbee和Weet-Bix是即食麦片,不需要等待,现泡现吃脆脆的,口感最佳。Calbee泡过后会分层,上面浮着的麦片泡一会表面会软掉,中间会有咬到小气泡的感觉,口感很可爱,底下沉着没有膨化的麦片椰蓉和南瓜子。Weet-Bix多泡几分钟会变得有些糊状,像饼干泡了水的口感,个人不太喜欢。Jason和dorset用麦片与开水1:3的比例焖十多分钟,口感最棒。
从健康营养来看,我找了一张Calbee的制作过程图,和百度“膨化食品”的释义,光从它的高热量来说,我是拒绝的,但作为麦片,它真的很好吃呀。Weet-Bix个人认为水果味比原味好吃太多,但果香味太浓闻起来不太天然,盖过了麦香味,糖份和钠偏高,百分之一的脂肪含量是四款中最低。最喜欢Jason的是它含有亚麻籽、葵花籽、榛子仁这些平时不太吃的健康油类来源,蛋白质含量是四款中最高。dorset水果干含量高达百分之三十,果干一半以上是葡萄干,个人认为葡萄干品质不好,木瓜干和菠萝干还不错,英国人很诚实的在成分表写出了防腐剂:二氧化硫,这种酸性气体主要是为了果干不被氧化,不超过一定的量对人体无害。可能是添加了它的原因,这款麦片并不好闻。
综合这两个指标来衡量麦片,表现最出色的是Jason。
我体验中的惊喜与失望
?最适合干吃:Calbee
麦片油香甘甜,微酸的脱水水果解腻,混合着芝麻大小的椰蓉,椰香味浓厚,哈哈,有点停不下来。
?最适合现拌酸奶:Weet-Bix
意外的好吃,香、脆,吃得到麦香,水果甜度高,和酸奶搭配,酸甜适中。加至少三倍酸奶,我会告诉你这些比例都是用电子秤称的吗。
?最适合配牛奶:Calbee和Jason
Calbee比泡酸奶好吃很多,味道有点像椰奶泡的麦片,用全脂奶会腻,最好吃的是用脱脂的冰牛奶,泡后不变软冰冰甜甜脆脆。
Jason用热牛奶加在保温杯中焖熟,原本脆脆的玉米片融化在水中,增加黏稠度,奶麦有些许的微腻,葡萄干的酸度刚好有中和一点。
?最合适开水焖:Jason
麦片与水1:3,刚好不浸过燕麦,麦子开花,玉米脆片融于汤中,不稠不干,泡过后有淡淡的麦甜,糯糯的嚼起来微微粘牙,葡萄干泡过以后较酸。
?最合适配现磨豆浆:dorset
因为现磨豆浆本身很浓稠,我是用豆浆、麦片5:1冲泡,很神奇,和现磨豆浆泡在一起有一种炒熟的糊香味,水果的甜融入豆浆里,爆开的麦子与浓稠的豆浆在一起简直不要太好喝。
?创新吃法:Jason+dorset
自创吃法,把红豆薏米煮熟之后,放一把Jason、一把dorset一起焖,好吃!不要忘了加蜂蜜哟。
每种麦片都有一种最合适的吃法
我觉得这一路体验下来给我最大惊喜的是dorset麦片,干吃、泡着吃都不错。而最大的失望是Calbee,因为我百度了膨化食品以后,再对照Calbee的制造过程,和膨化食品的制造过程一样,觉得不够健康。
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