大麦和燕麦的区别有：品种不一样、生长环境不一样、果穗不一样、籽粒不一样、营养价值不一样、外部不一样、食用方法不一样、茎秆不一样、枝叶不一样。
品种不一样：大麦是禾本科大麦属的草本植物，而燕麦是天本科燕麦属的草本植物。
生长环境不一样：大麦的对境的适应性较强，在中国南北均有栽培，而燕麦适宜生长在高寒且干燥的环境中，中国主要产地在内蒙古。
果穗不一样：大麦成熟时穗稍低，芒细长，燕麦穗轴直立，小穗柄弯曲下垂，果穗为圆锥花序。
籽粒不一样：大麦籽粒顶部无绒毛，表面光滑或有褶皱，呈长方形，末端锋利，燕麦籽粒顶部有绒毛，表面也有绒毛，但很容易擦掉，形状是长方形的，顶部是尖的。
营养价值不一样：大麦富含碳水化合物，蛋白质、钙和磷含量适中，并含有少量B族维生素，燕麦富含水溶性膳食纤维，尤其是维生素E。
外部不一样：燕麦的形状略为扁平或圆形或椭圆形，以及圆三角形，颜色为白色，略带红色，外表光滑，内部有一些白色粉末，另一方面，大麦果实较长，谷粒会被一些末端锋利的谷壳包裹。
食用方法不一样：在吃燕麦之前，需要用工具将其加工成面粉，然后用来制作各种面食，大麦具有广泛的实用性，例如，大麦可以直接烘烤制成大麦茶并浸泡在水中，也可以加工成淀粉，或者直接用大麦仁煮粥或煲汤。
茎秆不一样：大麦的茎秆较为粗壮，平均高度约为75厘米，且大麦茎秆上无毛，而燕麦的须根较为坚韧，其茎秆较为光滑，平均高度约90厘米，且燕麦的茎秆上具有2-4个小节。
枝叶不一样：大麦的叶片较为扁平，长度为9-20厘米，且大麦的叶片为翠绿色，其上无毛或具有稀疏的柔毛，而燕麦的叶片为透明状质地，长度为10-30厘米，且燕麦的枝叶上具有纤毛。
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