早餐对于人们身体健康的重要性已是不言而喻，因为在吃过了前一天的晚饭后，经过一晚上的消化，大概有8小时左右的时间是空腹的。所谓“病从口入”，有的早餐对身体是有帮助的，而一些早餐对身体却是有害的，所以大家应该谨慎对待。
为了身体健康，我们不要吃什么样的早餐呢？
1、冷蔬果汁
身体经过一晚上的休整后，早晨人体温度还没有完全恢复，身体中的肌肉、血管和神经系统仍然处于放松状态，如果早上喝冷蔬果汁的话，就容易引起血液流通不畅以及肌肉痉挛。而此时肠胃也比较虚弱，不能够吸收营养物质，反而会损伤胃黏膜。
2、辛辣食物
同早上不能喝冷蔬果汁一样的道理，早上的肠胃还处于虚弱放松状态，如果骤然受到辛辣食物的刺激，容易导致肠胃功能紊乱，影响脾胃的消化、吸收和代谢能力。而且早上吃了辛辣食物，容易引发喉咙不适，有时甚至有痰产生。
3、前一天的剩饭
不管是出于节约的目的还是出于上班赶时间的原因，很多人都习惯将前一晚的剩饭处理一下，当做早餐吃掉。而前一晚上的剩饭，经过一夜的储存后亚硝酸盐的含量会增加，此时当做早餐的话，更容易伤害到虚弱的胃部。
我们知道了什么样的早餐对身体有害，那么我们要吃什么样的早餐才对身体有帮助呢？
1、温热易消化
早上吃的食物应该是温热易消化的，例如，热粥、燕麦片、热牛奶、热豆奶等，然后搭配上绿色新鲜的蔬菜、面包、水果等。
2、营养丰富
说到营养丰富，主要是指3种食物：谷物食品、蛋白质食品、蔬果类食品，这样早餐不仅可以提供碳水化合物和蛋白质，还能提供维生素和矿物质。
3、补充蛋白质
蛋白质是供养身体的动力，而蛋白质则是早餐的精华，早餐补充蛋白质会比两外两餐更有效果，所以早餐应提供人体每日蛋白质所需求的30%。
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