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一天一晚麦片粥,保你血管肠道干净清爽轻

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燕麦粥

燕麦中含有极其丰富的亚油酸,燕麦粥对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效,降低胆固醇,而且养胃,对老年人增强体力,延年益寿大有裨益,对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。另外,裸燕麦米粥方组成:裸燕麦米克,不用加其他辅料,即可做出香糯的燕麦粥。味道比大米粥还要好。

基本说明

简介

裸燕麦米,即去了壳的燕麦米,解决了过去由于不能去除燕麦外壳,由于燕麦外壳中含有玻璃纤维,不仅有毒,而且对肠胃有害,不可以多吃,所以一人一天吃带皮的燕麦不能超过20-30g,因此,起到的保健作用非常有限。裸燕麦米不但解决了口感问题、去除了有毒的外皮,还可以让需要的人群可以当主食长期食用,对于糖尿病患者和三高人群,每天食用克,连续3-6个月,将有非常明显的改善。医院做过临床试验,裸燕麦米粥方组成:裸燕麦米克,不用加其他辅料,即可做出香糯的燕麦粥。味道比大米粥还要好。

裸燕麦米粥煮制方法:(最省火方案)提前半天将燕麦米(不用淘,为保住燕麦素)放入锅内,加适量清水煮开2-3分钟,然后关火,不要打开锅盖,等8小时后,再将其煮开3-5分钟,即可食用。

带皮燕麦粥方组成:燕麦、大米各50克,白糖适量。

煮制方法:将燕麦、大米淘净,同放锅内,加清水适量煮粥,待煮至粥熟后,白糖调味服食,每日1剂,连续3-5天。

功效

益肝和胃,消食化积。

适应症:适用于肝胃不和所致的食欲不振,纳差食少,大便不畅等。

2制作材料

主料:玉米面(黄)克,燕麦片克

辅料:豆浆克

调料:白砂糖30克

3做法介绍

1.燕麦仁洗净,放入锅内,加4碗水煮至熟并呈开花状;

2.冷豆浆和玉米粉搅拌,调成玉米糊;

3.将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里,用勺不停搅拌,烧沸;

4.然后转用小火煮10分钟,熄火,加入糖调味即可。

4制作要诀

防止粥煮沸溢出,盖锅盖时要留气孔,建议使用带气孔锅盖的砂锅烹制。

5牛奶鸡蛋燕麦粥的做法

主料:燕麦片、奶粉、鸡蛋

辅料:水

1.食材:鸡蛋、燕麦片和奶粉。

2.将燕麦片和奶粉放入煮锅中。

3.倒入适量的滚水,拌匀。

4.鸡蛋打入锅中。

5.拌匀。

6.盖锅盖,大火烧开,煮2分钟。

7.即可关火。

6胚芽燕麦粥

1、全胚芽燕麦米不要洗淘,因为燕谷坊全胚芽燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素,燕麦素,对富贵病人有治疗作用,每次煮2两够一人吃两顿,一次吃两碗;

2、我们现在日常生活中煮全胚芽燕麦米最简单的方法是将其煮成粥,加1:15的比例的水煮,水可以适当调多,1:20的比例效果最好,不要煮得太稠;

3、用一般的铝锅或者砂锅煮,不要用炒菜的铁锅煮,不然颜色不好看;

4、刚开始大火煮粥,到水开的时候,开温火,只要水在翻滚就可以了,并且水开后,盖子半盖煮,不然水会漫出,温火煮45——60分钟,刚开始水会有些浑浊,20几分钟以后水会开始变白,45分钟以上,米汤就会成牛奶状的乳白色;

7含义

粥义解说

燕麦,又名雀麦、野小麦、野大麦,为禾本科植物雀麦的种子,生长于山坡、荒野、道旁,分布于长江、黄河流域。

燕麦是中国古老的粮食作物,是在多年前就有文字记载。中医认为,燕麦性味甘、平,归脾、胃、肝经,有益肝和胃之功,适用于肝胃不和所致的食少纳差,大便不畅等。营养研究表明,该品含蛋白质,脂肪,粗纤维,矿物质,维生素等,每百克燕麦蛋白质的含量为14.72克,脂肪7.14克,粗纤维1.2克,钙26毫克,铁3.2毫克,还含有较多的亚油酸,占燕麦中全部不饱和脂肪酸的35-52%。北京心血管病研究中心、医院等20医院经过动物实验和人体临床试验表明,长期食用燕麦,对降低人体血液胆固醇,脂蛋白和甘油三酯均有显著效果,可预防和治疗高血压、动脉硬化、糖尿病、高脂血症、脂肪肝等,对儿童智力发育和骨骼生长也有好处。随着人们生活水平的提高,高脂血症、脂肪肝、肥胖症、动脉硬化等疾病纷至沓来,常用该品煮粥服食,正如《本草纲目》所言,既可充饥滑肠,又可防止各种富贵性、营养性疾病发生。

注意事项:燕麦粥性味平和,四季可用,不受疗程限制。

花生燕麦粥

材料:红皮花生米,燕麦,大米,冰糖

做法:1、花生米、燕麦、大米洗干净,加两碗水煮成粥

2、最后放入冰糖,焖十分钟再舀出来会非常美味

好处:燕麦中含有极其丰富的亚油酸,燕麦粥对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效,降低胆固醇,而且养胃,对老年人增强体力,延年益寿大有裨益,对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。

注意:像红枣、桂圆、葡萄干等等,出锅前煮五至十分钟放在粥里即可,过早加在粥里会使粥变色。

酒酿燕麦羹

原料:糯米克、酒曲1/3袋

一、制作酒酿

1.秤取克糯米

2.糯米淘洗干净

3.用水浸泡12小时左右

4.至米可用手轻轻捏碎

5.放入蒸锅中蒸30分钟左右至全部熟透

6.加入适量凉开水轻轻拨散,如果喜欢酒酿的水多一点可以稍微多放一些

7.待凉至手温时,加入甜酒曲

8.搅拌拌匀

9.装入保鲜盒中,将米粒压紧,中间掏个洞

10.放入面包机中,其实也可以直接用面包机内桶做,之前想着是觉得没有盖子,后来打开说明书一看,可以用层保鲜膜包上

11.面包机选择程序14米酒,默认时间48小时

12.到36小时以后,可打开看看,有着淡淡的酒味,中间的洞全是水就基本好了

二、酒酿燕麦羹

原料:即食燕麦片30克、酒酿2大匙、鹌鹑蛋10个

配料:白糖、枸杞、桂花

1.即食燕麦片30克

2.加入2-3小碗水

3.鹌鹑蛋煮熟剥壳

4.将燕麦片大火煮开,改小火再煮3分钟

5.加入鹌鹑蛋

6.加入酒酿煮开

7.依各人口味调入白糖

8.撒入洗净的枸杞和桂花

烹饪技巧

1、制做酒酿的器具一定要干净,特别是不能有油迹,洗净后再用热水烫一遍;

2、拌酒曲糯米饭的温度不能高于30度,否则,热糯米就把根霉菌杀死了,太低也最好不要,否则做出的酒酿会发酸;

3、最好不要用手直接碰糯米饭,建议戴塑料手套或者隔一层保鲜膜;

4、酒酿长白毛说明温度太高,但是还可以吃;如果长有色毛就是材料不干净,建议不要吃了;

5、酒酿因为温度原因,发酵的时间相差比较大,中途可以适当打开看看尝尝,发酵到合适的程度即可。

小编总结:这样美好的一天,用燕麦粥来开启一天的早晨吧




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