燕麦是一种非常健康的食材，很多人早餐的时候都喜欢用牛奶来泡燕麦，或者是煮燕麦粥。今天咱们不是来跟大家分享燕麦粥的做法，而是跟大家分享一个燕麦非常不一样的新吃法，用燕麦搭配玉米面做成的燕麦玉米面葱油饼吃起来外酥里软，咸香有味。那么接下来咱们就一块去看一下这道燕麦玉米面葱油饼的制作教程吧。
燕麦，玉米面，鸡蛋，酵母粉，面粉，小葱，芝麻，十三香，面粉，熟凉油，食用盐
1、今天要教大家的美食是燕麦玉米面葱油饼，外酥里软，非常好吃。现在来把做燕麦玉米面葱油饼需要用到的材料准备好。准备一小碗燕，麦燕麦不用太多，然后再准备30克玉米面，克面粉，三个鸡蛋，三克酵母粉，一根小葱，一小撮芝麻，适量的十三香，熟凉油，食用盐即可。当所有材料全部准备完毕那么咱们就可以开始这道燕麦玉米面葱油饼的制作了。
2、先来处理一下燕麦，燕麦需要清洗，而且需要浸泡。将准备好的燕麦放到一个大碗中，倒入清水，先给燕麦清洗一遍，然后把清洗燕麦的清水倒掉，再加入清水给燕麦浸泡十分钟，加入的清水一定要没过燕麦一大块。
3、接下来要处理的是玉米面，把咱们准备好的30克玉米放到碗中，然后用滚烫开水烫一下，玉米面一烫就会变成疙瘩状。咱们在倒入开水的时候，要边倒边搅拌，将玉米面搅成团状，然后先放到一旁，咱们再进行其它材料的处理。
4、燕麦浸泡好了之后，咱们将水倒掉，然后向燕麦中打入三个鸡蛋，先将燕麦和鸡蛋搅匀，再加入三克酵母粉，然后继续搅匀，将燕麦鸡蛋液转移到另一个更大一点的碗中，把做好的玉米面疙瘩放进去，先搅拌均匀。然后再加入准备好的克面粉继续搅拌，搅成絮状，最后将其整理成一个面团，饧发到原来体积两倍大。
5、切一点葱花放到碗中，然后再向碗中加上一小搓芝麻，适量的十三香和面粉，再倒上一点熟凉油，最后加上一点食用盐，将它们搅拌均匀，搅好之后咱们先放到一旁就可以静静地等待面团饧发好了。
6、将饧发好的面团取出来，放到案板上揉搓一下，将其擀薄。做成大面饼之后咱们把油酥全部倒在这个面饼上，并涂抹均匀，然后卷起来再切成小长条，将小长条两头切口处捏紧，然后一扭再按扁，一个饼子生坯就这样做好了。
7、电饼锅里面刷上一点食用油，然后烧热，把饼坯全部放进去用小火烙五分钟，等到五分钟的时间过去了之后，咱们给饼子翻一下面，继续再烙三分钟，等到饼子完全熟透之后就可以出锅装盘了。
1、燕麦一定要浸泡，不然的话非常硬。
2、烙饼的时间大概在八分钟左右，而且全程要用小火。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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