窖藏88岁月弥香——我与光阴的故事
我记忆里最早的洋味道，就是80年代兴起的西点烘焙，及洋快餐，有人说它他们是洋垃圾，但对我来说他们是一种生活格调，一种烂漫情怀。
40年前的洋味道，至今仍在流行的前沿，我家一周吃三次，你呢？一、焙包在西点烘焙进入汕头以前，汕头人祖祖辈辈的日常三餐都是以大米为主，早餐就是一锅白米粥（白糜），配上几款杂咸，如甜黄豆、咸豆仁、白糖贡菜、油炸粿蘸酱油，偶尔有咸孵卵，菜脯卵，香菜芯，日复一日从未改变。
80年代那会儿电力供给不足，照明时常用蜡烛或煤油灯，小家电就别想了，瓶装液化气还没普及，家里还用着柴火灶，母亲每天比我们早起1～2小时，为全家熬粥，我父亲给我们姐弟仨立了家规，早餐没吃饱不许出家门，吃早餐的好习惯是从小父母培养的。
早餐结构改变是在汕头有了第一家面包厂——粤山面包厂，第一次认识焙包就是这款牛油包，汕头人称它为臭酸包。那是在一次学校组织的秋游活动，同学们带的干娘有炒米饭，炒粿条面，炒米粉等米制品，唯有一位同学是带了牛油包，太另类了！
我回家后，就在父母面前画蛇添足的描述起来，软软的面包夹着细腻润滑的奶油馅，香甜可口，又略带酸味，80年代没有我父亲弄不到的东西，第二天他就托人买来好几款焙包，全家一起尝，记忆中这款奶油面包是最好吃，吃得意犹未尽。
父亲是一个典型的爱妻牌丈夫，为了让我母亲从繁重的家务中解脱出来，从此我家的早餐由白米粥逐渐换成西式面点加牛奶鸡蛋、豆浆及燕麦片。时至今天，面包的品种越来越多，制作工艺越来越精细，我也成为国家西式面点师，但牛油包依然时常在我的早餐上出现，吃的就是一种情怀，一种思念。
二，洋快餐第一次听说洋快餐是与张先生恋爱时，87年在北京上大学的他放假回汕头，一遍又一遍的跟我讲述京城的人文历史典故、人文地理、古都文脉、风物民俗、胡同街巷、饮食名馔、市井文化等内容。
在讲到前门开的一家洋快餐，肯德基家乡鸡时，学经济管理专业的他手舞足蹈描述道：一只鸡被分成五部分：大腿(就是通常说的三角块)，小腿(外面露出骨头的鸡腿)，胸(接近圆形，骨头最大的那块，肉也比较柴)，肋(左边有块骨头的)和鸡翅。炸鸡皮脆肉多汁，我听得入神，垂涎三尺。
89年我以实习的名义去北京谈恋爱，张先生为了请我吃肯德基，在前门店排队四小时，那是肯德基进入中国的第一家店，它的到来改变国人的饮食习惯，刷新了餐饮管理理念。
开放式操作间，实行时薪制，鸡块炸多久、怎么炸都是按规范的步骤来，炸鸡块出锅超过15分钟，薯条出锅超过7分钟，失去最佳赏味期，就要扔掉。餐厅服务员训练有素的擦桌子、拖地板动作都是吃客围观热议话题。
那时品种少只有吮指鸡，土豆泥，菜丝沙拉。记得一份7～10元，属高消费地方，两人去一次要花掉差不多一个月工资。如今肯德基店遍地开花，我家门口就有一家，有人说它是垃圾食品，但它有我青葱岁月的美好记忆，我还是时不时会和张先生去怀念一下的。
感谢贵州习酒发起的本次活动，让我有机会为大家分享我80年代的故事”#窖藏88岁月弥香#我是臻味食旅，原网名：异族极限，汕头人，大家都叫我东姐，我下得了厨房，上得了电视，全平台美食、旅游多媒体原创作者，曾是汕头电视台美食栏目特邀嘉宾。曾任汕头市西餐烘焙协会监事。约稿请滴，欢迎
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