任长忠（右）与张强（左）探讨燕麦主食产品的研发与推广
编者按：源引人民日报年7月19日发布的喜讯
7月18日晚，国际知名学术期刊《NatureGenetics》（《自然·遗传学》）在线发表了研究论文《基于参考基因组揭示六倍体燕麦的起源和进化》。
这篇研究论文来自于国家燕麦荞麦产业技术体系首席科学家、吉林省白城市农业科学院院长任长忠带领的团队。四川农业大学和白城市农业科学院联合开展的燕麦研究，首次破译了六倍体栽培裸燕麦的基因组，并研究了六倍体燕麦的起源与亚基因组进化，破译裸燕麦基因密码。
“让这些流淌着中国血缘的燕麦，进到千家万户，是我一生的愿望”
作为国内燕麦育种研究的科学家，任长忠一直很重视科研成果的转化。在年7月，与上海源芬农业科技发展有限公司共同成立了“吉林省麦燕传奇科技发展有限公司”，公司致力于燕麦主食产品的研发、加工与生产，通过品种授权和科企共建的模式，将科研成果转化为健康优质的燕麦主食产品。
“燕麦早在90年代，就成为美国的FDA（食品药品监督局）认定的全球十大健康食品“
据百度百科上对燕麦功效的描述：燕麦脂肪含量在5-9%，相当于大米、白面的4-5倍，居所有谷物类之首。燕麦脂肪80%为不饱和脂肪酸，可降低胆固醇在心血管中的积累。燕麦中蛋白质含量十分丰富（15.6%），是大米、小麦粉的1.6-2.3倍，富含人体必须的8中氨基酸，此外，燕麦还具有调节血糖、改善便秘、控制体重的作用，是谷物中的天生贵族。
“我就是想要做国人的第三代健康主粮，让燕麦成为健康主食的标杆”
吉林省麦燕传奇科技发展有限公司董事长张强告诉记者，年3月疫情稍微好转的时候，她冒着感染新冠的风险去了趟日本，借助日本的高精度研磨设备试做出了能与大米同煮同熟的燕麦米。她兴奋地说：“任院长培育的龙种燕麦是我见过最适合做燕麦米的燕麦品种，我们终于解决燕麦米口感粗糙并且不能与大米同煮同熟的难题了，我做了十几年的大健康，太知道主食的粗细搭配对保持健康有多么重要”。
“燕麦是西方人餐桌上的常客，国内也越来越多人吃燕麦，但制成麦片的做法已经几十年没有革新了”
燕麦片是国人早餐的常见食品，但很多人不知道燕麦片的加工过程，大都经过高温膨化，很多营养成分已经随着高温被破坏了，并且简单的加工无法解决燕麦入口粗糙的问题，所以买燕麦片的人常出现买了一大桶燕麦片，但过了半年还没吃完。
作为燕麦主食品类中的高端品牌，燕麦传奇以任长忠研发的龙种燕麦为原料，在白城市农科院内的工厂里，与燕麦科学家们共同研发出了3大核心燕麦产品：
1.粗细搭配，能够与大米同煮同熟的“龙种燕麦大米”
2.口感劲道、燕麦含量%而且还免煮的“龙种全燕麦面条”
3.Q弹就像椰果、三分钟冲泡就能食用的“龙种燕麦速食粥”
*专利公示号：CNA
最后，张强董事长告诉记者：麦燕传奇将不负使命奋力前行，将继续与白城市农科院继续深入合作，用创新的技术和本地化科研优势，做好燕麦主食的生产与推广，与任长忠携手，共同推动燕麦食品行业的健康发展，让好燕麦品质真正惠及大众，让人人都能享受好燕麦带来的美味、营养和健康。
责任编辑：李威
联系电话：