烘焙学堂高比克T95燕麦巧克力面包

燕麦巧克力面包是一道以主料黑巧克力、燕麦制成的甜点。今天就做一下给小伙伴们看看~

食材清单

高筋粉克

糖克

水克

酵母7.5克

鸡蛋1个

黄油30克

老面克

燕麦片克

巧克力豆适量

使用设备：高比克T95烤箱、FS发酵箱，ukoeou10和面机。

制作步骤

1、材料准备好，全部倒入UKOEOU10和面机里面（黄油除外）。

2、搅拌至7成起加入黄油，搅拌可以拉成手套膜即可。

3、拿出来醒发20分钟。

4、分割成80克一个，搓圆备用。

5、包入巧克力豆。

6、放入fs发酵箱发酵至两倍大温度30度，湿度75。

7、发酵好拿美工刀割开。

8、放入高比克T95烤箱温度烤15分钟即可。

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