大家好，我是小橘！这几天是台风天气，阴雨绵绵，爸妈懒得去镇上买菜，瞧见门口的菜地里，长的非常茂盛的红薯叶，就决定午餐和晚餐都吃红薯叶。
红薯叶也叫地瓜叶，听说以前有很多人，都是拿它来喂猪喂鸡喂鸭，但是现在不同了，红薯叶可是难得的美味佳肴，简简单单地一炒，超级好吃，比大鱼大肉还要香。
老人老话，句句在理，家里93岁的奶奶，就经常吃红薯叶，我小时候不听劝，觉得红薯叶难吃，长大后才知道，原来红薯叶这么好，营养价值非常高，经常吃对身体有好处。
红薯叶含有膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素、铁元素等营养物质，经常吃一些红薯叶，可以改善便秘、保护视力、预防贫血、美容养颜，还有着控血压的功效。
红薯叶吃起来鲜嫩、爽口，营养含量比菠菜、芹菜都要高，特别是胡萝卜素，比玉米、芋头等高多倍，另外多吃一些红薯叶，还能提高身体的免疫力，预防感冒生小病。
如今红薯叶在香港至全世界，都被誉为“蔬菜皇后”“长寿蔬菜”“抗癌蔬菜”，甚至在亚洲蔬菜研究中心，已经将红薯叶列为“高营养蔬菜品种”，建议大家平时多吃红薯叶。
下面给大家分享2种红薯叶的家常做法，“长寿菜”原来是它，93岁奶奶经常吃，一护眼，二通便，三控血压，现在正当季，一起来看看是怎么做的吧。
推荐食谱一：
食材准备：红薯叶、花椒粉、食用盐、燕麦片、鲜玉米、黄豆面粉、普通面粉
详细步骤：
1、准备一把红薯叶，先用清水洗干净，再改刀把它切碎，切的越碎越好，切好放入大碗中。
2、再加入一勺花椒粉、适量的食用盐，用筷子充分地搅拌均匀。
3、再加入50克燕麦片，克鲜玉米，继续充分地搅拌均匀。
4、然后加入50克黄豆面粉，克普通面粉，这个过程不需要额外加水。
5、搅匀以后，戴上一次性手套，下手把它抓一下，抓拌均匀，直到能把它团成团的黏稠度就行了。
6、接着抓一团红薯叶馅料，放在手里团成圆，再用手给它压扁，压成一个圆饼状。
7、全部做好以后，把面饼凉水放进蒸锅里，盖上锅盖，水开后大火蒸12分钟。
8、时间到了，打开盖子，就能闻到浓浓的红薯叶清香味，放入盘中，搭配自己喜欢的蘸料，好吃又不油腻，营养美味，能当主食也能当菜。
推荐食谱二：
食材准备：红薯叶、大蒜、生姜、干辣椒、热油、食盐、白糖、鸡精、生抽、香醋、白芝麻、清水
详细步骤：
1、准备一把红薯叶，放入盆中，倒入清水，把它清洗干净，洗净后控干水分备用。
2、准备配料，一把大蒜剁碎，一块生姜去皮切碎，几个干辣椒切成小段，一起放入碗中。
3、然后淋入热油，激发出香味，再加入食盐、白糖、鸡精、生抽、香醋、白芝麻，再倒入少许的清水，搅拌均匀就行了。
4、锅中加水烧开，加入食盐、食用油，再把红薯叶放进去，用筷子给它搅匀，让红薯叶受热均匀。
5、焯水1分钟后，立马用漏勺捞出来，放入凉白开中过凉，吃起来的口感会更爽脆。
6、过凉以后，用手将水分给它挤干，稍微挤干一点，拌起来才会更入味，再放入空碗中。
7、最后倒入调好的料汁，用手给它抓拌均匀，让红薯叶能够吸收调理的味道。
8、这样一道凉拌红薯叶就做好了，吃起来脆嫩爽口，开胃又解腻，特别适合夏天吃，比大鱼大肉还好吃。
本期文章就跟大家分享到这里，喜欢的朋友记得点赞、收藏，顺便分享给身边更多的朋友，
联系电话：