无论年轻还是年长，无论是否患有糖尿病，燕麦都是许多人的早餐主食。这并不奇怪，因为燕麦富含纤维并含有我们身体所需的营养。虽然燕麦粥是最常见的吃法，但您也可以将燕麦粥与蔬菜一起食用，甚至添加健康的坚果和水果。有些人还吃燕麦辣椒，一种非甜煎饼。正如准备和享用燕麦的方法有很多种一样，燕麦也有不同的类型。但您一定想知道，在不同类型的燕麦中，哪一种是最健康的。
为了帮助您选择最健康的燕麦类型，HealthShots咨询了孟买营养师和生活方式教育家KarishmaChawla。
不同类型的燕麦在开始寻找燕麦食谱之前，您应该知道燕麦被归类为富含纤维的复合碳水化合物。查瓦拉说，与其他谷物相比，燕麦富含蛋白质。它因其可溶性纤维含量而受到高度重视，有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇。燕麦中的可溶性纤维有助于降低食物的血糖指数（GI）。
纯燕麦也不含麸质，因此专家表示患有乳糜泻和小麦过敏的人可以食用纯燕麦。它是镁的良好来源，有助于控制血糖。燕麦的种类：
1.全粒燕麦这种燕麦粒是最纯净的形式。因此，它需要最多的烹饪时间——用整颗燕麦准备一顿饭大约需要0到45分钟。您可能在市场上遇到过燕麦麸。它实际上是燕麦片的外层，但也单独出售。还有苏格兰燕麦，是整粒燕麦的磨碎版本。
2.燕麦片专家解释说，老式燕麦是经过蒸煮和压扁过程的燕麦碎粒。它们的味道较温和，而且制作时间较短，因为它们已部分煮熟。准备时间大约需要两到三分钟。
.钢切燕麦它们与未加工的燕麦密切相关。Chawla分享道，为了准备钢切燕麦，需要用大钢刀片将燕麦切成片。与燕麦片相比，它们的质地更粗糙、更有嚼劲，味道更浓郁。钢切燕麦的平均烹饪时间约为15至0分钟。
4.即食燕麦这是燕麦片加工程度最高的形式，因为它们经常被预煮、干燥并切成小块。也就是先擀后蒸。吃之前只需要用热水泡一下就可以了。
5.速食燕麦它们是经过进一步加工以减少烹饪时间的燕麦片。它们已部分煮熟，因此您只需要几分钟即可准备好。它经过蒸煮，然后擀成比老式燕麦更薄的燕麦片。
最健康的燕麦类型Chawla表示，钢切燕麦是最好、最健康的燕麦类型。那是因为它们没有经过太多处理。这种燕麦含有大量纤维，GI较低，适合稳定血糖水平，有助于新陈代谢和体重管理。
燕麦最好作为早餐食品，因为它们可以让您长时间保持饱腹感。但任何对燕麦过敏的人都必须避免食用。
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