人生苦短，再来一碗。今天用燕麦来为大家分享一道家常美食。燕麦相信大家都非常的熟悉吧！燕麦的营养非常的丰富。平时大家都是怎么吃燕麦的呢？今天就教大家一道简单又美味的燕麦鸡蛋小饼，吃起来松软香甜，营养美味。喜欢的朋友赶紧来试试吧！
：燕麦、鸡蛋、白糖、酵母粉、面粉、食用油
：
第一步：首先准备适量的燕麦，然后先把准备好的燕麦放在大碗里面。接着就往大碗里面倒入适量的清水，跟着用手把燕麦搅动一下，使所有的燕麦都浸泡在清水里面。最后把燕麦放在一边浸泡10分钟。
第二步：接下来十分钟以后燕麦已经浸泡好了，然后就把浸泡燕麦的清水倒掉。最后就往燕麦里面打入两个干净的鸡蛋，这儿需要注意：鸡蛋在打入碗中之前，最好先清洗一下，避免鸡蛋表面的脏东西掉落在碗中而不卫生。
第三步：接下来再往燕麦里面加入十克白糖、三克酵母粉，然后用筷子充分的搅拌均匀，把鸡蛋搅散。使白糖和酵母粉融化在鸡蛋液里面，也使燕麦和白糖、鸡蛋、酵母粉充分的融合在一起。
第四步：接下来搅拌均匀之后，再往燕麦里面少量多次的加入克面粉，边加入面粉边用筷子充分的搅拌均匀，使燕麦和面粉充分的融合在一起。最后把面粉和燕麦搅拌成面絮状时就可以了。
第五步：接下来就往面絮状的面粉里面加入十克食用油，然后用手把面粉揉成表面光滑的面团。接着把面团揉好以后就盖上保鲜膜，最后再把面团放在一旁，饧发至原来的两倍大。
第六步：接下来面团已经饧发好了，跟着揭开保鲜膜。然后就取出来放在撒了一些干面粉的案板上揉搓一下，接着用擀面杖把面团擀成大面皮，面皮擀好后就用模具压出小面坯，再揭开多余的面皮。最后按同样的方法制作完成所有的面团。
第七步：接下来把做好的小面坯盖上保鲜膜二次饧发15分钟，饧好以后的小面坯拿起来轻飘飘的感觉。接着电饼锅预热后，锅内不用刷油，直接把小面胚放在锅中，最后用小火烙三分钟，小面坯的底部烙熟后就翻个片继续烙三分钟。
接下来把小饼的两面烙至金黄时，再反复翻面再烙两分钟。两分钟以后就可以关火出锅了，最后装在盘中即可食用，就这样一道美味的燕麦鸡蛋小饼就做好啦，吃起来松软香甜，营养美味。如果你也喜欢的话，就赶紧动手试试吧！
1、往燕麦里面加面粉时，要边加边搅拌，防止加入过多的面粉而浪费。
2、烙饼时要用小火慢慢的烙，防止火大烙糊了。
今天的美食就分享到这里啦，每天分享一道不同的家常菜给大家。如果有喜欢的朋友可以点赞
联系电话：