玉米又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等，原产于南美洲，后被传至世界各地.如今是全世界公认的“黄金作物”，有的地区以它为主食。玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。具有利尿退肿，利胆退黄，止血调中和胃，利尿排石，降脂，降压，降血糖。主治水肿，尿少，小便不利，腹水，高血压，黄疸，崩漏，鼻衄，出血性紫癜。下面就随小编一起来看看玉米的功效与作用，玉米的正确吃法！
01
玉米的功效与作用
1、减肥
玉米的热量比较低，食用后易产生饱腹感，可以代餐帮助人们减肥。
2、明目
因为玉米中的叶黄素和玉米黄质有很强的抗氧化作用，常吃黄玉米可以缓解黄斑变性、视力下降，起到明目的作用。
3、促进胃肠蠕动
常吃玉米对防治便秘、肠炎等能起到一定作用。
4、抗衰老、增加记忆力
玉米不仅有增强脑力、记忆力和新陈代谢、调节神经等功能，还可以保持皮肤细滑，延缓皱纹。不仅食用玉米好处多多，玉米须煮水喝也有很多的好处，如利尿降压。
02
玉米的正确吃法
1、煮粥吃
玉米片可以用来煮粥吃，先准备好燕麦片、大米、玉米棒渣和玉米片。接下来将棒渣清洗干净，放到大碗里面，加入大量的清水浸泡，最好提前浸泡一个晚上。将大米放进锅子里面，淘洗干净，加入玉米棒渣，加水煮开，加入玉米片和燕麦片一起煮就行。
2、炒着吃
玉米片还可以炒着吃，先准备一个鸡蛋、适量玉米片和胡椒粉、味精等调料，将鸡蛋打进碗里面，打散后，加入玉米片和胡椒粉、盐、味精，用筷子将其搅拌均匀。在锅子里面加油，将拌好的玉米片放到锅子里面，快速翻炒，直到玉米片变得脆嫩就行。
3、榨鸡翅吃
先将鸡翅清洗干净，将水分沥干，再放到大盆里面，加入盐、胡椒粉等调料，搅拌充分。将面粉、玉米粉放到大盆里面，加入水和鸡蛋、沙拉油混合均匀，调成糊糊。将调好的面糊裹到鸡翅上面，再将玉米片也裹上去，将鸡翅放到油锅里面炸至金黄。
4、玉米排骨汤
制作方法：把排骨洗净，玉米切块待用：将排骨放入冷水锅中焯煮、捞出、洗净浮沫：然后取高压锅内，加水，放入排骨、玉米以及切好的葱段、姜片：盖好锅盖大火煮开，待锅内上气后转小火压15分钟就可以出锅了：出锅前加入适量盐即可。
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