普通的燕麦粥
基本版燕麦牛奶
进阶版隔夜燕麦
吃燕麦的真正作用是什么呢？燕麦的营养1.燕麦中含有蛋白质达15.6%。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8中氨基酸含量均居首位。
2.燕麦富含优质的油脂，由不饱和脂肪酸组成。
3.燕麦中丰富的β—葡聚糖能提高人体免疫系统，同时还可促成纤维细胞合成胶原蛋白，具有良好的修复能力。
4.燕麦中的膳食纤维分别是小麦的4.7倍和玉米的7.7倍。增加饱腹感，防止摄入过多高热量食物。
5.燕麦中的B族维生素、叶酸、矿物质含量都比较丰富，特别是维生素E。不仅仅对健身有好的帮助，同时对皮肤也有美白保湿、延缓皮肤衰老等功效。
6.此外燕麦中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。
售卖的燕麦经常去超市买燕麦的应该知道，燕麦会被做成很多种形态，燕麦米、燕麦片、钢切燕麦、即食燕麦等等，那到底要怎么挑选呢？
作为健身的食材，当然要从营养的角度来选择。燕麦，作为全谷物
不同的加工方法只会改变其形态，并不会影响其营养，比如：刚切燕麦、燕麦片、即食燕麦、快熟燕麦等。
但有一点要注意的是：“燕麦片≠麦片”，燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状；麦片是由多种谷物+糖+植脂末等加工而成，这样的麦片，不仅没有燕麦的营养，反而高热量、多添加剂，对健康并无益处。
燕麦的挑选仔细看配料表，商品的配料表就能直接表现其成分，一般纯燕麦产品的配料表中就只有燕麦，这样的产品营养就都来源于燕麦；但如果配料表中，燕麦后面还有其它成分，比如：白砂糖、植脂末、麦芽糊精等，这样的燕麦产品，就最好不要选择了。
不要相信其它营养功能，有很多商家为了增加销量，会打着“高钙”、“高铁”等营养的招牌；其实，你只要明白纯燕麦的营养已经够高了，那些附加的营养价值并无太大作用，只是在燕麦中额外添加了其它成分而已。
吃燕麦就只买燕麦，现在非常流行水果坚果燕麦，其实就是在燕麦里添加了果干和坚果，虽然口感上有很大的提升，但是在热量方面也有所提高，毕竟有果干和坚果的特殊制作工艺，减脂期就尽量不要选这种水果坚果燕麦了。
食用燕麦的注意事项燕麦营养虽然好，但并非多多益善，掌握正确的吃燕麦姿势，才能事半功倍。
需要煮着吃燕麦中的β-葡聚糖是水溶性纤维，只有在煮制过程中才会溶解出来，其表现就是燕麦会越来越粘稠，燕麦中β-葡聚糖的含量越高，煮出来就会越粘稠，其营养就越高。
消化系统疾病者少吃燕麦属于高纤维食物，有消化系统疾病的患者会影响其吸收，还会导致肠胃不适。
建议混合食用燕麦是全谷物，膳食纤维丰富，长期食用会影响其它营养物质的吸收，不仅不能吸收燕麦的营养，还会导致营养不良，所以不要把主食完全用燕麦替代。
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