在人的生命历程中，保持健康饮食，有助于预防各种类型的营养不良，和一系列非传染性疾病和病症。然而，随着加工食品数量不断增多，人们的饮食模式发生了改变。现在，人们食用更多富含能量、脂肪、游离糖和盐/钠的蔬菜以及其他膳食纤维食品，蔬菜水果摄入减少等。
久而久之，大家开始追求所谓的“健康食品”，获得心理安慰，那这些号称“健康”的食物。真的够健康吗？请擦亮眼睛，不要被外表和名字欺骗了噢！
1.植物奶不是奶
目前较多见称为植物奶的有豆奶、椰奶和杏仁奶，而这些其实并不属于真正意义上的奶。
只有哺乳动物才能产奶，植物不可能产奶。“植物奶”更类似于“豆浆”。有些“植物奶”为了达到类似“牛奶”的乳白色和质地，会加入一些乳化剂，如卡拉胶等。
从营养上讲，没有“植物奶”能完全替代牛奶，不过，如果是对牛奶蛋白过敏或者乳糖不耐受以及素食者，植物奶还是挺不错的选择。
2.营养麦片并不营养
麦片是很多人早餐的首选，简单方便有营养。只需要加入清水就可以冲出浓浓奶香的速溶麦片。
但其实，这种燕麦片本身的可溶性膳食纤维含量在精加工过程中已经丢失，营养成分也大打折扣。且为了追求口感，添加了大量植脂末、香精和糖，热量较高，不建议糖友和减肥人士选择。
3.乳酸菌饮料助消化能力有限
这些年，市面上的乳酸菌饮料五花八门，有需冷藏的活性乳酸菌饮料，也有常温的，很多人就是冲着广告中声称的能促进肠道蠕动、帮助消化吸收而购买。
益生菌发生作用，需要三个条件：有足够数量、活着到达肠道、对宿主有益。
从生产加工到储存、运送，整个过程当中，无论哪个环节的温度控制不当，益生菌都有可能失活。即使乳酸菌饮品中含有大量活性的益生菌，从口里喝进去后，经过胃酸的考验，能进入肠道的实在有限。
4.全麦面包不是健康的粗粮制品
买粗粮制品时注意，不要以为有“全麦”、“粗粮”、“高纤”这些字眼的就是健康食品。
市面上有很多全麦面包、粗粮饼干等食品，乍一看，饼干上有星星点点的麸皮。面粉为主，为了改善麸皮造成的粗糙口感，饼干里加了很多植物油，不是健康的粗粮制品。
5.果蔬脆片热量很高
其实，大多数的果蔬脆片都不健康。水果弄成干后，水分少了相对而言糖分就更高了，加上在加工制作过程之中，还可能额外添加盐或者糖，这都给身体增加了额外负担。在很多营养学家的眼里，果蔬脆皮属于垃圾食品的范畴。
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