燕麦米饭，延缓餐后血糖上升
材料
大米克，燕麦50克。
做法
1.将燕麦淘洗干净，浸泡一夜；大米淘洗干净。
2.将燕麦和大米放入电饭锅中，加入适量清水，按下煮饭键，待米饭熟后再焖10分钟即可。
燕麦也可以用纯燕麦片代替。
功效
燕麦可以延缓餐后血糖的上升速度，而且蒸燕麦米饭无油、无盐、无脂肪，适合糖尿病高危人群食用。
黑米面馒头，延缓血糖升高速度。
材料
面粉50克，黑米面25克。
调料
酵母适量。
做法
1酵母用35℃的温水化开并调匀；面粉和黑米面倒入盆中，慢慢地加酵母水和适量清水搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2将面团平均分成若干小面团，揉成团，制成馒头生坯，饧发30分钟，送入烧沸的蒸锅蒸15～20分钟即可。
功效
黑米面中掺入一些面粉可改善口感，延缓餐后血糖的升高速度，有很好地稳定血糖的功效。
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