糖尿病友们要控制好血糖，饮食是非常关键的，而影响餐后2小时血糖的主要原因就是碳水化合物的摄入。但是很多糖友在主食时的一些习惯非常不利于血糖的控制，比如喜欢喝煮的很稠很烂的粥等。
其实，糖尿病友友吃主食是有一些技巧的，只要了解正确的饮食知识，选择合适的烹饪技巧，对血糖控制更有帮助。
糖尿病友喝粥怎么喝？
一般来说，烹饪得越烂糊、越黏稠，就越好吸收，升糖指数就越高，所以同等量的米，做成米粥就比米饭升糖速度要快一些。
对于喜欢喝粥的糖尿病友可以这么做：
①可以在煮粥时放入粗粮和豆类，煮成粗粮杂豆粥，这样粥中大量的膳食纤维就能延缓血糖升高的速度。
②煮粥时米放得少一点，煮的时间不要太长，这样糊化程度就不是太高，升糖速度就没那么快。
③粥煮好后，放置稍凉一些再喝，因为热粥的升糖作用比凉粥要快很多。
④吃的顺序也有讲究，最好不要先喝粥，而是先吃一些蔬菜再喝粥，这样升糖的速度也会慢一些。
⑤还可以用代替法，可以熬一锅蔬菜汤来代替米粥，或者用豆浆和燕麦片粥来代替。
糖尿病友带馅食物怎么吃？
有糖友说他每次吃饺子和包子都会比吃米饭血糖高很多，然后就不吃带馅的食物了。而当问他们一次吃多少个饺子时，男性糖友一般是20~25个左右，女性糖友一般是15个左右。所以，发现关键问题还是在于“量超了”。
糖尿病友选择饺子的类型是重要的，最好选择素馅的饺子，而且一次吃饺子也不能过多。从饺子的种类看，适合糖尿病友的饺子应以植物油为主，低盐，少酱油，少肉，多菜为宜。
吃包子和面条也是一样的道理，只要控制好量，让食物搭配得合理一些，餐后血糖就不会太高。另外，换种烹饪方式也可以降低升糖指数，比如把饺子蒸着吃，面条可以在吃之前过一下凉开水。
谷薯类食物怎么吃？
很多老年糖尿病友特别喜欢吃土豆、地瓜、山药、芋头等软一些的根茎类菜，这种谷薯类食物都属于主食，吃的时候减少相应的主食量就可以了。但吃薯类食物要注意烹饪方法，比如炒土豆丝就要比土豆泥升糖指数慢一些。
糖尿病友掌握了这些吃主食的技巧，会更有利于血糖的控制。糖尿病友日常饮食要做到合理搭配，均衡营养，每餐尽量做到有主食、蔬菜类、肉类、奶蛋类、水果类等。
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