超级食品实现微生物组的健康，营养，维持和生长良好的肠道菌群，增强消化能力。
肠内有数万亿种微生物。它被称为肠道微生物组（或肠道菌群），主要由微生物组成。这种共生关系对您的健康具有重要作用：
您为这些细菌提供了一个住所，它们以促进健康的功能回报了人们。
但是要做到这一点，它们需要充分摄取益生元：专门营养肠道微生物的食物。大多数益生元都是植物性食品，例如水果，蔬菜，坚果和谷物，其中含有膳食纤维和其他有益化合物，例如多酚，肠道细菌会将它们分解为短链脂肪酸（SCFA）和维生素等优质食品。
如何才能成为肠道菌群的超级食品，幸运的是，我们现在就来搞定它，这11种超级食物非常容易找到，而且价格便宜。
苹果——世界上最受欢迎的水果
每天只吃一个苹果并不一定会让疾病远离，但是这种水果可以增强肠道菌群。这种水果有多种鲜艳的色彩，可以尝到酸，甜和令人舌的酸味。
苹果对您的肠胃有很大好处。它们含有一种称为果胶的益生元纤维，您的身体无法消化，因此您的肠道细菌会为您提供帮助。它可以将其转化为SCFA，例如丙酸和丁酸，它们可以为健康的肠道微生物提供食物，从而增强肠道健康。
燕麦——不仅是为了马
这些谷物通常是苏格兰人的代名词，实际上，罗马人认为它们是小麦的病态版本。现在我们知道燕麦是β-葡聚糖的来源，β-葡聚糖是一种益生元的膳食纤维，会被肠道中的细菌发酵。
燕麦富含可溶性纤维，这种水溶性纤维会溶解在水中以产生浓稠的凝胶，这种凝胶会缓慢地穿过您的身体，使您的饱腹感更长。燕麦中的β-葡聚糖有助于降低胆固醇，在肠道中，其益生元品质可促进肠道细菌的生长和活性。
燕麦自多年来以来一直是许多文化的主食。除了稀饭（可以说是世界上最流行的基于燕麦的饮食），燕麦也被添加到馅料中，它们在燕麦饼，冰沙和面包中也能很好地利用。
芦笋——辛辣的蔬菜
这种鲜亮的绿色（有时是紫色）蔬菜带有高贵的长矛，虽然有点贵，但其营养成分却令人难以抗拒。它在许多美食中都享有盛誉。
芦笋天然含有菊粉，这是一种通常被肠道中的真细菌和费氏杆菌分解的益生元纤维。菊粉还可以增加瘦人中常见的另一种有益微生物，即Akkermansiamuciniphila的丰度。
通常将芦笋与水煮，烤，烤或蒸煮，搭配许多菜肴。有些人喜欢将其与荷包蛋、面食或火腿一起食用。它是英国，法国和意大利美食中受欢迎的蔬菜。
事实上芦笋是利尿剂（可增加尿液排泄），数千年来一直用作药用植物。
燕麦麸——肠的蠕动
燕麦麸是谷物的外层。它包含大量纤维，可以吸收大量水分，可以帮助简化消化食物通过内脏的通道。您可能不会自己吃燕麦麸（这是无味的），但您可以将其添加到其他菜肴中以增加纤维含量。
像整个燕麦一样，燕麦麸充满了益生元纤维β-葡聚糖。除了对肠道菌群有益外，这种纤维还对代谢健康有积极作用，因为它可以降低血液中不良（LDL）胆固醇的水平，增加良好（HDL）胆固醇的水平，改善血糖水平并降低血液压力。
在饮食中添加燕麦麸很容易-将其添加到果汁和汤，面包面团或松饼混合物中。您也可以用热的液体（水，牛奶或肉汤）将其煮熟，制作出富含纤维的甜味和咸味粥，可容纳蜂蜜，肉桂，肉和蔬菜。
菊苣根——咖啡代用品
菊苣根是指维吾尔族习惯使用的药材。维吾尔族人民一般会在秋季采挖，除去杂质，再晒干备用。它是药食两用的植物，也被称为是咖啡萝卜。
菊苣根经过烘焙和磨碎后通常作为无咖啡因的咖啡替代品。它是益生元纤维的主要来源，主要是菊粉，因其风味和在预防便秘的同时能够养育肠道细菌的能力而倍受赞誉。
除益生元纤维外，菊苣根还富含多酚（具有抗氧化特性的植物营养素），可减少与衰老和疾病相关的细胞损伤。多酚也是菊苣根具有著名苦味的原因。
绿色车前草——大香蕉
大的绿色香蕉，它们并不那么甜，通常在食用前先煮熟。这种含淀粉的水果在加勒比海，非洲以及中美洲和南美洲菜肴中尤为常见。
绿色大蕉和未成熟的香蕉富含抗益生元的淀粉，可喂食肠道中产生丁酸盐的细菌。它们分解您身体无法处理的淀粉，并将其转变成有益的短链脂肪酸，从而抵抗炎症。
绿色大香蕉的用途非常广泛，可以在辣汤和炖煮的食物中煮，也可以将其捣碎，烤或炸。由于其结实的结构，这些烹饪香蕉保持了其形状，因此可以通过许多不同的方式进行准备和展示。
亚麻籽——超级种子
亚麻最初是古埃及人用来制作亚麻布的，但它的食用种子也是您饮食中的宝贵补充。这些种子的外壳坚硬，因此食用前应先浸泡。我们可直接购买亚麻籽。
亚麻籽通过促进粘液的产生来增强肠屏障的完整性，亚麻籽可减少肠道炎症并预防结肠癌。另外，它们包含两种类型的纤维：可溶和不可溶。不溶性形式有助于排泄大便，促进排便规律并防止便秘。可以将磨碎的浸泡过的亚麻籽（如燕麦片）添加到酸奶，谷物，粥，蛋糕，面包和冰沙中。
菊芋——美味的杂草
菊芋，学名：Helianthustuberosus，又名洋姜、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。这些小美人有时因其高菊粉含量而被称为Fartichokes。
您的肠道微生物喜欢将菊粉用作零食，但食用洋姜则容易。消化过程中产生的气体过多会导致腹部酸痛。但是，这些可食用的根很重要，因为它们可滋养益生菌双歧杆菌和乳杆菌，并且它们还含有其他益生元纤维：低聚果糖和低聚半乳糖（FOS和GOS）。
菊芋看起来像是多节生姜根和土豆之间的十字架，您可以烤，煮，蒸，炒，泥和烤。它们是季节性的，秋天和冬天可以在超市和农贸市场找到。
韭菜——不仅是威尔士人
韭菜是威尔士的国徽，但不仅是威尔士人爱他们，您的肠道细菌也是如此。韭葱与洋葱和大蒜属于同一家族，在中国和整个欧洲都很流行，实际上可以追溯到中东和古埃及。
韭菜含有高达16％的菊粉，菊粉是支持健康肠道的益生元纤维。它们还具有较高的多酚含量，可通过稳定自由基来防止氧化损伤。甚至被证明有助于预防癌症，特别是在结肠和胃中。
如果您不喜欢韭菜，那么是因为您不了解和没有正确食用它们。
黑麦——可怜的人的麦子
黑麦是一种强壮的谷物，具有比小麦更多的纤维。它在斯堪的纳维亚和东欧黑面包和薄脆饼干中最受欢迎。它的面筋较少，因此可以使面包更紧实，具有丰富，坚果和温暖的风味。
黑麦充满了称为β-葡聚糖的益生元纤维（就像燕麦一样），还有果聚糖和阿拉伯木聚糖。果聚糖增加了双歧杆菌的肠道丰富度，而双歧杆菌是一种益生菌，可通过产生促进健康的物质（例如SCFA，抗菌素和维生素）支持肠道环境和其他有益微生物。
洋葱——完全值得流眼泪
洋葱是刺鼻的，是韭菜和大蒜的近亲。并不是每个人都喜欢洋葱（因为它们会像其他植物一样灼伤您的眼球），但是如果您想增强肠道菌群，那么痛苦是值得的。
洋葱是肠道中益生元的重要来源，益生元可以促进肠道细菌的活动，例如菊粉（和果糖寡糖（FOS），它们有助于增强免疫力预防疾病健康。
洋葱是世界各地许多美食中必不可少的基本成分。无论您是做汤，炖菜还是咖喱，煮熟的洋葱都能提供美味而谨慎的甜味，从而加深任何菜肴的风味。要生吃吗？将它们浸入醋中浸泡数小时，以降低其效力。
请记住所有超级食物
这些超级食品的益生元特性可以滋养促进健康的肠道细菌，肠道细菌通过将它们转变为支持微生物组健康的有益物质而获得青睐，从而使其成为超级食品。
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