肥胖，究竟是谁的错？
关于肥胖，有人说是基因决定，也有人说与饮食、运动有关。
但你知道吗？原始人完全没肥胖烦恼！
哈弗大学教授尼尔·伯里曼在研究中发现：
即使不怎么运动的女性原始人类，也有健美的身型。
难道原始人瘦是因为吃不饱？现代人胖是因为摄入营养太多？
真实原因恰恰相反！其实，原始人吃杂食，食物丰富，营养均衡。而现代人吃的更精细化，摄入的营养反而没有原始人多。
而其中的营养之一就是膳食纤维。
《科学》杂志上的一篇论文提到：科学家分析了古人的粪便化石，发现古人每天可能吃膳食纤维g，现代人每天只吃15g，摄入量是现代人的26倍。
由此看来，膳食纤维可能就是导致现代人肥胖的原因之一。
那膳食纤维究竟有什么厉害之处呢？这要从膳食纤维的成名之路谈起了。
膳食纤维成名史：从“废物”到“人体清道夫”
膳食纤维直到年，才被列为第七大营养素。但它的好处，早在上千年前，就被人们发现了。
古希腊人十分注重健康，在日常饮食中，他们发现当吃全谷粒黑面包较多时，大便增加。从此，人们对“粗粮”有了一定的认知。
年，法国科学家安斯姆佩恩第一次分离并命名纤维素。随着深入研究，到了年，英国著名学者Hipov提出了膳食纤维的概念。
他指出：膳食纤维是木质素不能被人体内消化酶所分解的多糖之和。
此时，人们对膳食纤维的认知，大部分还停留在无任何用处的“废物”阶段。
但随着欧美专家团的发现，让膳食纤维的“身价”瞬间翻倍。
在20世纪50年代末期，欧美国家发现非洲还过着近似原始人的生活，文明程度较低，但他们却极少有健康问题。这一发现激起了科学家们的兴趣，随后，欧美国家组织专家团进入非洲考察。
这一考察，他们发现了“惊天秘密”。非洲人吃的很“草”，排便量很大，每次在1公斤左右，与牛粪相似，几乎无臭味。当时参与考察的人员在日记中写道：
这里的人拉的像牛粪一样，不可思议！但他们没有便秘，慢性肠炎也很少见，糖尿病、高血压、高血脂、肠癌更是很少见到。
这一发现，似乎揭开了膳食纤维神秘的面纱。年，英国的军医上尉Cleave在多方研究后提出一个假说：
西方的“现代文明病”与摄入过量糖和过低的膳食纤维有关。
这一假说引起了2位博士的注意，随后他们致力于研究膳食纤维，最终提出并修改了膳食纤维的定义：
食物纤维是指不能被人体内源消化道酶消化吸收的所有植物细胞及相关物质的总和。
至此，膳食纤维被越来越多的科学家重视，也发现了它的诸多好处。
年，南非学者Oettle首次发现高纤维低脂肪食物可降低结肠癌发生率。年，Burkitt首次提出纤维素对防止大肠癌的保护性作用。年，日本东京举办了膳食纤维国际专题研讨会……
最终，膳食纤维被评为第七大营养素。随着对膳食纤维的深入了解，人们发现膳食纤维能预防癌症、预防胃肠道疾病、预防高血脂高血压……甚至将其誉为“人体清道夫”。
值得一提的是，膳食纤维在减肥方面备受追捧，成为很多知名人士的最爱。
如何轻松get膳食纤维？
既然膳食纤维如此nice，那我们在日常生活中如何轻松get膳食纤维呢？
一般来说，豆类、谷物、蔬菜、水果中膳食纤维含量丰富。常见的食物膳食纤维含量如下：
所以，在日常生活中，我们可以多吃全谷物（如燕麦片5.3%、红豆7.7%）；蔬菜可以选择鲜豆类、菌藻类，比如鲜香菇（3.3%）、鲜毛豆（4%），叶菜类、瓜茄类膳食纤维较低；水果建议选择有小籽的水果，比如奇异果（2.6%）、火龙果（1.6%）；此外，坚果膳食纤维普遍较高，可适当使用。
但即便如此，我国人均膳食纤维日摄入量仅有13克，这与中国营养学会推荐的“成年人膳食纤维日摄入量是25~35克”仍相差甚远。
这怎么办呢？如果喝水也能摄入膳食纤维，是不是能缓解人体膳食纤维“紧缺”？
这不，在炎炎夏日来临之前，小宝找到了一款超好喝的、含丰富膳食纤维的饮品——健力宝微泡水。
清新指橙风味在饱满的啤酒香中越发充盈，后劲爽口十足。
更重要的是0糖0脂肪，添加丰富膳食纤维，美味无负担！
每瓶含有7.5g的膳食纤维，喝完一瓶，大致相当于吃了3.5个桃，一下子就能满足人体需要膳食纤维的30%。
此外，它依旧采用先进技术，气泡细微绵密、口感细腻，让人爱不释口。
这样的微泡水，果真是当之无愧的“社交快乐水”。
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