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近几年来，在膳食中添加适当粗粮的做法被越来越多追求健康的人所接受，燕麦片作为粗粮的一种也受到许多人的青睐和追捧。大多数人相信的说法是：燕麦片能够降低血糖，起到预防2型糖尿病的效果；女性多吃燕麦片还可以消脂减肥。理论上说的确如此，但现实中，却不尽然。燕麦片能降糖？选错了白搭！燕麦片含有大量的膳食纤维。膳食纤维具有减少脂肪、降低血脂和胆固醇等作用，它在胃肠道中会和淀粉等碳水化合物交织在一起，延缓它们的吸收和胃的排空，因此还可起到降低餐后血糖的作用。但如果买错了，就不一定能降糖了。
市面上有不少“不含糖”的燕麦片产品配料表中，“糊精”、“糖浆”、甜味剂如阿斯巴甜等都有，这些其实都是“糖”的另外一种说法，“糖浆”、“糊精”的升糖效果比蔗糖有过之而无不及，而甜味剂虽然不会影响人的血糖指数，却依然带有能量，人们大量摄入后，可能带来肥胖隐患，这也是2型糖尿病的隐患之一。燕麦片能减肥？过量反增肥！很多人认为燕麦片好，膳食纤维多，可以多吃，因此大量摄入燕麦片，甚至比细粮吃得还要多，最终结果却导致“粗粮型肥胖”。
根据实验显示，生燕麦每克中含有能量千焦，蛋白质4.8克，脂肪4.3克，碳水化合物25克，也就是说，不加节制大量摄入粗粮，以粗粮替代细粮，也会带来的肥胖隐患。选购燕麦片：粒粗大需煮食的才好市售燕麦片中，有许多是经过多种工业程序加工并添加了各种配料的，它们闻着很香，口感过甜，打“速溶即食”的懒人牌，但营养价值十分有限。因此，如果真想科学膳食，促进身体降糖减脂，应该按下面几点建议来选购燕麦片：
——选择颗粒较大较粗的燕麦片，这样的产品只对燕麦片进行了简单清洗和压制加工，保留了更多的天然营养； ——仔细查看配料表，最好不选购标有“糖浆”、“糊精”、“奶精”、“植脂末”等字眼的产品，因为它们要么含有大量能量，升糖快，要么含有反式脂肪酸，危害身体健康； ——选蛋白质含量不低于7%-8%的燕麦，这样的产品更能保证人体营养需求； ——最好选购需要煮食的燕麦，这证明燕麦本身没有被过度加工，能保持麦粒的原始风味和营养，不要选择加工过程中营养已经流失许多用热水即冲即食的产品。 我们是湖南日报报业集团主办的，具有35年历史的老牌卫生健康类媒体，全国十佳卫生报。在纷繁的卫生健康保健市场，我们依托医疗、疾控、保健、营养、心理专家队伍，为您精选推荐权威、科学、实用的资讯，与您携手打造安全健康新生活！预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
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