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钟南山多吃牛羊肉身体好谣言这几点才是钟

年“非典”时期,被授予“抗非英雄”称号,“把重病人都送到我这里来”的钟南山。

17年后新冠疫情席卷全球,他再次挂帅出征,任疫情应急科研攻关组长,奋战在抗击疫情的最前线。

(图片来源于央视新闻)

他以敏锐的思维,旺盛的精力,为大家分析疫情形势,提出对策。让人不禁惊叹84岁高龄是如何在高强度工作压力之下,好好保健身体的?

对此,网上流传着各种钟南山院士的“建议、观点、忠告”。

其中“钟南山盛赞吃牛羊肉的蒙古族同胞身体好一事”,内蒙古日报都出来辟谣了:钟南山院士没有说过这样的话!

(内蒙古日报蒙文报截图)

钟老的健康长寿秘笈到底是什么?

小妙结合钟南山院士的各家采访以及书籍,从饮食习惯、运动习惯、心态保持方面总结了他的观点,给大家提个醒,健康也是一种投资。

早餐吃好+不要太饱

钟老多次在公共场合表达了对饮食习惯的观点——“重视早餐,别吃太饱”。

在广州美食节上,他公开了自己的早餐菜谱:

橙子(2个),蛋黄(1个),蛋白(好几个),夹了芝士的面包(两片),一大碗加了纤维饼干的牛奶,一大碗红豆粥。

(图片来源:广州美食节采访视频截图)

很多朋友表示这么丰盛的早餐根本吃不下,更有朋友惊呼这都是她一天的饭量了。

可见学习钟老的饮食习惯也不是完全照搬就行,需要我们根据自身的情况合理安排。

日常早餐怎么才能吃得营养又健康呢?

先来分析一下钟老的早餐组成,模仿不了量,可以模仿结构。

种类要丰富

这顿早餐包含了至少8种以上的食材,以奶、蛋、豆、水果为主。主食既有面制品,又有粗粮红豆,做到了粗细粮搭配,可谓饮食多样,均衡营养。

早餐占全天热量30%,一般一个成年人早餐的热量算下来约千卡左右,很多人早上吃的牛奶鸡蛋根本不够。

有质量的早餐要丰富,种类够广,保证充足的糖类、优质蛋白和充足的膳食纤维。

碳水要足量

碳水化物是我们最主要的能量来源,一般在主食中含量最高。但不能简单地吃一个馒头,喝点粥就算了。

主食中要搭配粗粮,以便补充维生素B和膳食纤维等。

推荐食用:全麦馒头或面包、杂粮粥、燕麦片、红薯、煮玉米等。

蛋白要优质

蛋白质是生命的基础,健康的身体和优质的蛋白质摄入息息相关。并且充足的蛋白质有很好的饱腹感,确保到中午都不会饿。

为保证充足蛋白又不致热量超标,建议选择高蛋白低脂肪的食物,如鸡蛋、牛奶、豆制品或瘦肉等。

蔬菜水果不能少

《中高居民膳食指南()》建议每天摄入蔬菜-g,水果-g。

但肥胖、便秘或血糖异常的朋友,需更加注意每天蔬菜的摄入,不能只吃水果,不利于血糖以及体重的稳定。

现实中的年轻人看完这些以后,表示道理都懂,但根本做不到。

所以小妙根据以上原则提供几份简单容易制作的营养早餐菜谱。

a.牛奶1杯+燕麦片1小把+鸡蛋黄1个+鸡蛋白1-2个+西兰花+草莓5个

b.全麦面包1-2片+牛油果1个+鸡蛋1个+豆浆(去糖)1杯+苹果1个

c.小馄饨1碗+蔬菜沙拉1粉+香蕉一根

不要太饱是钟南山的另一条饮食原则。钟老在采访中说到所有长寿老人非常重要的一条养生秘诀就是:不要吃太饱。

饮食过饱会导致大脑早衰、肠胃负担过重、“三高”等慢性病出现。中年以上人群,感觉到七八分饱最好,可以提高消化效率,还可以降低消化系统的负荷。

(图片来源:央视新闻)

定期锻炼

“我比较早认识到健康需要投资。年轻时我就比较喜欢竞技体育,工作后更加


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