来源：生活佳选
这几年，保健养生的概念很火。
佳佳自己就有体会，以前通宵蹦迪都没问题，现在超过十二点睡觉，第二天上班就要死要活的。
想要维持精力，就只能去健身，但天天，回家只想葛优瘫，别说健身，洗澡都磨磨蹭蹭的。
又想保持身体健康，又没有时间运动，似乎就只剩最后一个选择：吃保健品。
正所谓，有需求就有市场，像佳佳这样的人越来越多，于是就催生了保健品生意。
其中就有这两年当红的，适合减肥人士代餐的，富含天然抗氧化的奇亚籽食品。
一、什么是奇亚籽
要了解奇亚籽食品，首先要知道什么是奇亚籽。
相信大家已经猜出来了，奇亚籽这玩意儿，就是音译自“CHIA”，名副其实的舶来品。
奇亚籽是芡欧鼠尾草的种子，原产地是墨西哥和危地马拉，是阿特克人和玛雅人的主食，是一种相当古老的食物。
奇亚籽的外形，有点像我们的芝麻，颗粒比较小，呈扁平椭圆形，外表光滑，颜色以白、棕、黑居多，味道较淡。
从口感来说，奇亚籽并不见得有多美味，但因为能提供大量不可溶的膳食纤维，并且里面抗氧化剂和矿物质含量高，成为保健食品届的“香饽饽”一点也不出奇。
二、奇亚籽是怎么火起来的
这个问题相当有趣，怎么火的？炒作呗。
不然墨西哥人年前就开始吃了，在大洋彼岸的我们怎么前几年才开始吃呢？
奇亚籽最早出圈，是一位叫Dr.oz的名医，把ChiaSeeds带上了奥普拉大婶的脱口秀。
这位满嘴跑火车的医生，经常推荐各种神奇食物，脑残粉无数。经他一介绍，奇亚籽的SuperFood形象，一下子就虏获了美国大众的心。
奇亚籽到底有多火？
仅到年的四年时间里，消费量就狂涨%！
如果说风靡美国是炒作，那在中国流行，就是天时地利。
当中国人开始解决温饱问题后，我们就开始思考怎么吃得好，吃得瘦，吃得健康。
于是，代餐风生水起。
一包冲泡代餐粉，既要低糖低卡，又要富含人体所需，不少品牌都瞄准了奇亚籽。
奇亚籽相关产品，主要是各种燕麦片，和八宝粥、吐司，兼顾了营养、方便和颜值。
目前，网红品牌王饱饱、好麦多、泓一已成功打造了多款奇亚籽燕麦片产品，良品铺子、达利园等食品头部品牌，也着力抢抓该食材概念，纷纷推出了相关产品。
这些产品经由小红书、抖音、微博里的达人推荐，迅速在健身圈积攒了好口碑。
三、奇亚籽有什么营养
奇亚籽能火，首先是因为有营养。
营养，这是玄学问题。什么东西都有营养，就连矿泉水都富含矿物质呢。
但奇亚籽的营养，可不是吹的。
美国最新版的膳食指南，就列举了奇亚籽的营养成分：
首先是膳食纤维。
很多人不理解，啥是膳食纤维？
简单来说，就是我们吃的饭啊粥啊菜啊，最后直接转化成的东西。
奇亚籽的膳食纤维含量很高，28g的奇亚籽就含有11g的膳食纤维，一勺的奇亚籽就能提供一天20%的膳食纤维，我们平时可以搭配着米饭、粗粮这些主食来吃。
第二个是脂肪酸。
这就触及到佳佳的知识盲区，哪怕作为一个养生达人，我对脂肪酸也是一知半解。
脂肪酸同样也是人体的重要组成部分，我们吃的大葱、萝卜、西红柿等蔬菜，花生、瓜子等坚果，还有橄榄油、菜籽油、玉米油等食用油，里面都富含脂肪酸。
奇亚籽自然也不例外。
但奇亚籽的脂肪酸，主要是α-亚麻酸，在人体内需要经过转化才能吸收，整个过程效率非常低。
如果靠吃几颗奇亚籽就补充脂肪酸的话，洗洗睡吧，真的。
但奇亚籽被吹得最多的，是抗氧化成分。
抗氧化的概念，现在有越来越多人提及：
一是饮食结构不合理，食物重油重盐，加上经常熬夜，皮肤和身体状态都很差；
二是大家普遍有年龄焦虑，尤其是女生，要追求少女感，所以抗氧化抗早衰，成了必修课。
奇亚籽里含有很多抗氧化成分，包括异黄酮、绿原酸、咖啡酸、槲皮素、山奈酚等，能有效降低血压、减少和控制炎症，对于预防部分高发疾病、永葆青春容颜，具有重要的作用。
此外，奇亚籽还含钙、蛋白质、植酸......是一种很好的营养物质，入股绝对不亏。
四、奇亚籽应该怎么吃
好的东西，是不是应该多吃呢？
当然不是。
奇亚籽就跟米饭一样，膳食纤维很高，必须适量，因为吃多，一定会长胖！
可能会有人说，不对啊！
这么一点点东西，怎么会长胖呢？要是容易长胖，怎么有这么多人用它来代餐？
别看奇亚籽个子小小的，人家泡水后体积可是能扩张12倍，理论上能增加饱腹感，但压根没有数据支撑。
而且奇亚籽营养虽好，却不算低卡。两大勺奇亚籽有大卡的热量，81卡来自脂肪，吓人吧？
所以佳佳不免怀疑，奇亚籽能减肥，是不是各大品牌为了卖货，意淫出来的捏？
不过，虽然它的作用没有那么大，但也是个不错子的营养品，偶尔吃点总没有错。
美国心脏协会建议，成人每天摄入2gOmega-3脂肪酸，而每天15g的奇亚籽，是刚刚好。
而15g，大概是一汤匙或小咖啡勺两勺的样子。
基于这个一大勺的理念，那它当饭煮，那是绝对不可能啦，比较常见的吃法如下：
有加进麦片里：
有泡果汁酸奶：
有冻成冰棍的：
还有加在吐司和沙拉里的......
反正你就把奇亚籽当成西米、芝麻和坚果，怎么方便怎么吃，怎么好吃怎么吃。
五、奇亚籽还能红多久
能改善便秘，能控制血糖，这是奇亚籽走红的“硬件”；
包装好看，有多种食用场景，这是奇亚籽受欢迎的“软件”。
市面上能买到的奇亚籽，还有鄙视链：南美奇亚籽＞黑色奇亚籽＞白色奇亚籽。
从质量来说，墨西哥、阿根廷一带的奇亚籽，质量当然是最好的；
新晋产量大户澳洲的也不错；
当意识到这是一门生意后，东南亚、中欧也开始种植起来。
奇亚籽因为其天然的优势，受到人们的追捧，这是一定的，而且未来还有很大的市场蓝海。
佳佳大胆想象了一下，人们如果想做奇亚籽这门“生意”，得从以下几方面入手：
首先是本土培植，只有在中国找到合适奇亚籽生长的产地，才能最大程度地降低成本；
第二，是做好奇亚籽产品的更新和创意，开发尽可能多的食用场景；
最后，就是发掘奇亚籽的其他价值，在全民健康意识崛起的今天，这点显得尤为重要。
说来说去，佳佳还是建议大家，把奇亚籽作为健康饮食的一部分。
奇亚籽好歹是营养价值高的食材，总比一颗接一颗地吃药片好，你说是吧？
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