曾经有位老人家，血糖高血脂也高，听说燕麦能降血脂，就来咨询我，可不可以拿奶粉泡燕麦片做早餐，补钙还降血脂，就是不知道对血糖影响如何。
这个奶粉泡燕麦片的吃法对血糖影响如何，可不止是看奶粉泡燕麦这种吃法，要根据整体的膳食情况进行判断。
01
影响血糖的是膳食结构，不是单种食物
如果除了奶粉泡麦片不吃别的，那这种吃法恐怕不是很健康的；如果还吃别的，奶粉泡麦片只是其中一种，那不见得有什么不好。
对血糖有影响的，是整餐食物的升糖指数，单纯的主食不能完全说明问题，比如说白面馒头升糖指数是88；但是馒头跟菜和肉混在一起吃，混合食物的升糖指数能降到40，这是很低的数值了，88的食物不建议糖尿病人单独吃，但是40的食物就是很理想的了。
02
早饭只吃奶粉泡麦片，营养不均衡，升糖快
如果只是把奶粉泡麦片当做早饭来吃，那对血糖自然是不利的，这样子岂不是跟单独吃主食差不多了么？先不说血糖，单纯从营养上来说也不够合理，明显缺少蛋白和蔬菜。
尤其是用泡的燕麦片，都是即食麦片，经过前期处理的，升糖指数还是不低的。
03
理想的早餐
那最理想怎么吃呢，除了奶粉泡燕麦片，还可以加一个鸡蛋，再加一份肉片炒蔬菜。这样子的话既适当降低了升糖指数，又丰富了营养，那就完美了。
作者简介
姜丹
注册营养师
食品科学硕士
今日头条签约作者
辽宁省营养协会常务理事
创始人
作者：姜丹编辑：林红审核：刘倩
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