营养美味麦片介绍
如果你曾尝过
麦片的美味
那你就不会忘记
它的味道
麦片(oatmeal)：是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的制作过程简单，而且省时，有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用，所以受到了很多人的欢迎。
麦片的种类有哪些?1.纯麦片无论是即食麦片还是煮食麦片都有原味纯麦片产品，区别在于即食麦片经过高温处理，已经是熟的，食用时只需要热水或者热牛奶冲调，或者加热3分钟就可以了，而煮食麦片是生麦片制成的，需要煮20～30分钟才可以食用。
营养真相由于在加工过程中没有过多的加工工艺，只是将燕麦压制成麦片，所以纯麦片最大限度地保留了麦片原有的各种营养成分，尤其是各种矿物质和维生素。即食麦片经过高温熟化加工，比煮食麦片损失少许维生素。原味麦片不含蔗糖和盐，不会增加额外的热量和负担，因此，原味麦片才是最适合减肥MM的。
特别提醒有些市售原味麦片产品为了追求麦片的麦香味，会添加人工香精增加香气，所以在购买时应该尽量闻一闻，如果麦香过于强烈，选择的时候就应该慎重一点了。
尝新鲜一成不变的牛奶麦片粥让人快要发疯了！的确如此，麦片虽然营养价值超高，但是口味的确乏善可陈，何不换个方式来吃麦片？
2.果味混合麦片随着人们对麦片口味的追求，市场上也出现了越来越多的果味混合麦片产品，这类产品通常是在熟麦片中加入坚果和水果干，使用牛奶或水冲泡就可以食用了。由于它的口味更加丰富，口感也更好，这类产品受到了年轻人的追捧。
营养真相大多数混合麦片都是把燕麦进行深加工后重新压成麦片，有些还混合了其他谷物，例如玉米或大麦。为了追求口感的酥脆，很多果味混合麦片都经过了膨化处理，或添加一些添加剂。在对燕麦进行深加工的过程中，除了熟化过程会让维生素有所流失外，其他加工过程也会让燕麦中的矿物质和其他营养成分有所损失。不过好在这类产品添加了坚果和水果干，让营养更加全面，口味也更加丰富。
特别提醒果味混合麦片多数经过调味，因此不可避免地添加了蔗糖等调味料。此外各种果料也会增加额外的热量，所以要减肥的人可不能把它当作减肥食品了。特别值得注意的是，市场上有些不添加果料的果味麦片，只是在速溶麦片中加入各种香精，准确地说这根本算不上麦片，更像是一种固体饮料。
尝新鲜谁说麦片只能用来冲泡或者煮粥？它本身也是制作小点心的好材料。
3.速溶营养麦片速溶营养麦片是很多匆匆忙忙的上班族必备的早餐包。许多人往往是在家没有时间吃早餐，到公司才匆匆地泡一杯营养麦片充饥。这类速溶营养麦片无需牛奶冲泡，只要加入清水就可以冲出有浓浓奶香的麦片粥。它们通常都是颗粒比较小的，而不像纯麦片那样是整片的燕麦片。
营养真相很多人认为营养麦片就是内含多种营养素的，其营养价值应该是麦片产品中最高的，其实事实恰好相反。这类麦片有很多是经过粉碎精制的，这样一来存在于燕麦麸皮中的可溶性膳食纤维遭到了损失。为了追求速溶麦片的口感，这些产品往往都添加了植脂末，也就是大家常说的奶精，这东西与牛奶毫无关系，只是一种饱含反式脂肪的添加剂，它只是让麦片饮料更香滑。而所谓的营养也不过就是添加了大豆卵磷脂、生物蛋白钙、乳酸亚铁等营养素，营养作用其实并不比加入天然的坚果和水果干明显。
特别提醒如果为了节省时间，你无法放弃这种速溶麦片，那也要尽量选择其中比较健康的产品。首先，尽量不要选择味道非常香甜的速溶麦片，其次是选择颗粒稍微大一些的麦片产品。
尝新鲜虽然速溶麦片的营养价值并不是很高，但是它香滑的口感还是能为我们带来惊喜。
麦片的好处和坏处？吃麦片对我们的好处1、预防癌症。燕麦片中含有能抑制癌细胞生长的物质，长期服用有防癌抗癌作用。
2、有减肥瘦身功效。燕麦片富含纤维素，且含热量低，餐前喝一杯毫升左右的燕麦，可以减少主食的摄入量，控制食量。再者，喝燕麦片能促进消化，有助于消除小肚腩。
3、清肠排毒、治疗便秘。燕麦片中含有的纤维素可以增加肠胃蠕动，促进消化吸收，增加排便，清理肠胃。
4、保护肠道。燕麦中的可溶性纤维能抑制腐败菌，促进益生菌，从而维持肠道功能的正常使用。
5、补充钙质、预防骨质疏松。燕麦片富含钙、磷、铁、锌等矿物质元素，能加速伤口愈合、防止贫血。吃燕麦片虽然吸收率不如牛奶，但补钙效果极强，长期食用可以补充人体钙质，促进骨骼发育。
6、防治疾病。食用燕麦片可以降低人体内的胆固醇含量，能有效防治高胆固醇、动脉硬化症、心脑血管病等疾病。
7、美容养颜。燕麦片中所含丰富的抗氧化成分，有减少黑色素、淡化色斑、滋润皮肤、保持年轻、延缓衰老的作用。
8、对糖尿病患者也有降糖、减肥的作用。
9、促进血液循环，缓解压力，对于在都市生活压力大的人来说是最佳饮品。
10、有补虚止汗作用，燕麦片含有丰富的矿物质，身体虚弱的人喝燕麦片可以增强体质
麦片对我们的坏处1、易消化不良
燕麦片一次性吃太多会消化不良。这是因为燕麦片富含膳食纤维，不容易消化，累积在胃里会影响身体吸收营养物质，尤其是一些消化道疾病患者不能多食。
2、会出现胀气情况
燕麦中富含的膳食纤维不易被消化，只能遗留在肠胃中，无法排出体外，就容易导致胀气。
3、吃含有较多添加剂的燕麦会上火
吃纯燕麦不会上火，吃含有较多添加剂的燕麦片才会上火。
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