小麦胚芽和燕麦片的区别

小麦胚芽与燕麦片一样吗？虽然食用方法上差不多，但是营养却大不一样。燕麦片仅是在形态上将整粒燕麦压扁，而小麦胚芽是从一粒麦子里提取的营养精华，因此小麦胚芽的综合营养价值大大高于燕麦片。对比两种产品包装背后的《营养成分表》就知道，比如蛋白质含量，燕麦片是15%，小麦胚芽是32.5%，同时高出牛肉约10%。维生素E含量，小麦胚芽更是高于燕麦片8倍多。