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蒸饭多加一碗它,满屋飘着香甜味,比白米饭

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蒸饭多加一碗它,满屋飘着香甜味,比白米饭营养更丰富,很好吃米饭天天都吃,丰富一下米饭的材料,可以让家人吃得更健康。精米白面好吃但营养成分并不全面,因为精加工,种皮被丢弃,种皮及胚芽中的营养自然也被丢弃了。而这些恰恰是我们最需要的。日常三餐除了适当吃些粗加工的糙米之外,还要有意识地丰富粗粮的品种,多吃粗粮米饭是一个不错的方法。燕麦跟小麦是两种谷物,我们吃的面粉是由小麦脱皮加工而得到的,日常吃到的小麦面粉加工食品特别多,但小麦面粉并非全谷。燕麦则总是以全谷形式出现,可以买到燕麦粒、生食燕麦片和即食熟燕麦片,吃得最多的应该是即食燕麦片,因为它非常方便,用热牛奶泡了就能吃,当早餐也特别好。除了用燕麦片煮粥泡牛奶之外,还可以把即食燕麦片加入面粉中蒸馒头,比用全麦粉还要好。想在米饭中加入燕麦,我试过用燕麦粒,蒸出来的饭口感筋道也挺好吃,但不适合牙口不好的老年人,孩子也不是很喜欢吃;试过用燕麦片蒸饭,结果蒸出来的饭并不好吃,即食燕麦片被煮烂之后口感不好味道也不香。今天终于找到了最美的烹饪方法,把燕麦片加入米饭中,既不烂也不难嚼,开锅有一股奇异的香气,特别诱人。燕麦米饭材料:大米2杯、燕麦片1杯。厨具:臻米脱糖蒸气养生饭煲x6做法:1、2杯大米洗好,加入臻米脱糖蒸气养生饭煲x6的饭甑中,加入足量的清水,饭甑是这个饭煲特有的,底部有个气孔,自动沥掉米汤,还能保证每一粒米都被蒸汽作用。2、启动饭饭煲脱糖饭程序,水沸之后进入倒计时,22分钟后蒸饭程序就结束了。3、倒计时到15分钟的时候,打开锅盖,锅中是这样的,水还比较多,如果这个时候放燕麦片,会被水泡烂,不好吃,盖上盖子接着蒸饭。4、倒计时到12分钟的时候,打开锅盖,米汤已经沥到饭煲内胆和米汤盒中,米饭中基本没有汤汁了。这是最佳添加时机。5、把一杯即食燕麦片倒入锅中,盖上锅盖继续蒸饭。程序结束后开锅,把米饭同燕麦片拌在一起就可以了。燕麦片并没有被水煮过,但被蒸汽蒸过,同米饭拌在一起,特别香,很好吃。多说几句:燕麦片加入米饭中,米饭并没有改变味道,不知不觉就把燕麦吃掉了,这是一个很棒的杂粮吃法。有朋友说那干脆直接把燕麦片跟米饭拌在一起吃得了,直接拌的燕麦片肯定没有蒸过的燕麦片好吃。燕麦片的加入时机比较关健,不论用哪种饭煲,都要等米饭中没有太多汤汁的时候加入,这样才好吃。燕麦本身有调节血糖的作用,加上米饭在蒸饭过程中自动分离了米汤,这样的米饭,比较适合中老年人吃,有利于健康养生。有时候就是一个简单的改变,可以让我们的家人吃得更营养更健康,行动起来吧。


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