导读：一吃补钾，二吃强免疫，三吃润肠，7月使劲吃，简单一煮就上桌。
大家好，我是爱生活爱美食的荷包。我相信，热爱美食的人，即使生活过得再普通，也能在烟火气中，体会到小确幸。
七月，是万物茂盛的季节，蝉声阵阵，蛙声齐鸣，荷花别样红，七月也是收获的季节，看麦穗金黄，嗅麦粒飘香，享受麦田丰收的喜悦。说起麦子，小麦、大麦、荞麦、黑麦，相信大家都比较熟悉，但有一种麦子，很多人不认识。它的麦穗有点像燕子的尾巴，您猜得到它是什么吗？没错，它就是燕麦。
关于燕麦，您了解多少？据古书中记载：“燕麦多为野生，因燕雀所食，故名”，西部地区也把燕麦称为“莜麦”。
燕麦可以加工成燕麦片和燕麦麸，因此，很多人误以为燕麦是舶来品，殊不知，燕麦是一种原产于我国的农作物。唐代刘禹锡云“菟葵燕麦，动摇春风”，这足以说明，早在唐代，我们的老祖宗就已经开始食用燕麦了。
燕麦不仅美味，营养价值也颇高。每百克燕麦中含有约毫克钾，与香蕉的钾含量相当；此外，燕麦富含蛋白质、叶酸等多种营养成分，常吃不仅可以调整很多不合格的指标，还可以增强免疫力；燕麦也被称为“越吃越瘦”的食物，燕麦的美誉并不是徒有虚名，在古时，对燕麦就有记载：“燕麦能益脾、养心、敛汗、润肠、通便”。
7月是一个非常适合吃燕麦的季节，谁不想又美又瘦地过夏天？谁不想酷暑也能腿脚有力气呢？此时要可劲儿吃些燕麦了。
燕麦的做法有很多，燕麦可以煮成燕麦粥、蒸燕麦饭，燕麦还能做成很多特色美食，如莜麦面筋、莜面窝窝等，总之燕麦怎么做都好吃。
每逢夏季，我常会把一道用燕麦米煮的汤端上餐桌。燕麦米煮汤不仅做法简单，味道还清香四溢，甘甜清澈，赶紧来看看我是怎么做的吧。关于吃燕麦米时的注意事项，文末有提示，您要记得看。
先清洗燕麦米，去除表面的尘土和杂质。在洗燕麦米时，注意不要用手搓洗，那样会破坏掉燕麦米表面的营养成分，正确的淘洗方法是用滤网晃动着清洗。
燕麦米清洗干净以后，用清水浸泡1个小时，使燕麦米吸收水分，这样煮制时更容易，煮出的燕麦米口感也会更好。燕麦米是粗粮，所以不管用它煮汤粥，还是用煮饭，都要提前浸泡以改善口感。
把燕麦米倒入砂锅里，加入适量的清水大火煮开，转文火煮20分钟。
最近我迷上了一款有机燕麦胚芽米，内蒙古原产地，高海拔的种植基地昼夜温差大，远离污染，燕麦的生长周期长，有机燕麦种植过程中不使用化肥，后期不打农药，因此有机燕麦米的味道浓郁。
有机燕麦米保留了燕麦米的胚芽，使得燕麦米的营养更大限度地被保留。而且燕麦米熟化快，营养更易吸收。燕麦米是真空包装的，多囤些也不怕坏，您也囤些燕麦米吧，别舍不得。
煮燕麦米时，我会搭配一些胡萝卜，清洗干净以后切成小块，倒入燕麦米中，继续煮制15分钟。
煮这道燕麦米汤，我还加了些桂圆，不仅口感清甜，还可以使这道燕麦米汤的作用更加强大。我家常备的是高州桂圆，桂圆干的颜色自然，大小均匀饱满。它是去核去壳的桂圆肉，这样吃起来更方便。
桂圆干的还原度高，不加糖不硫熏，厚实有嚼劲，如果不差钱的话，您就囤上一些慢慢吃吧。
当燕麦米煮到饱满开花儿时说明火候可以了，如果把握不好火候的话，可以尝一尝，熟透的燕麦米口感软糯却不失Q弹。燕麦米汤就可以上桌喽，是不是很简单呢？
吃燕麦米时要注意什么？
燕麦米一定要煮熟再吃，半生不熟的燕麦米食用后不好吸收。此外，食用燕麦米时要细嚼慢咽，不要囫囵吞枣。
这道燕麦米汤口感清爽，更适合炎热的夏季食用，如果您想吃口感更加稠糯些的话，可以在其中添加少许小米，煮成燕麦米粥来喝。
燕麦米好处多多，夏季不妨适量多吃些，但使劲吃并不代表吃得越多越好，每天吃燕麦米不超过50克就可以了，否则会给身体造成额外的负担。
燕麦口感清香，营养也很丰富，7月正逢盛夏，遇到它就错过！一吃补钾，二吃强免疫，三吃润肠，记得要常吃。燕麦的做法您学会了吗？您觉得这种燕麦的做法好吃吗？别看就是简单一煮就上桌，这道燕麦汤真的好香啊，您也试试看吧！
您吃过燕麦米吗？我还会持续分享更多燕麦米的吃法，想学会更多的燕麦的做法和步骤，就不要忘记
联系电话：