燕麦营养丰富，可显著降低总胆固醇，降低血脂的效果十分明显。燕麦还有丰富的膳食纤维，可改善便秘，并且对调节血糖也比较有利，常吃燕麦对身体健康是有利的。
一般我们在市面上能买到的都是以燕麦片为主，主要分为即食和非即食两种。对于非即食的燕麦片，一般都是煮燕麦粥食用。但不少人却因为煮出来的燕麦粥不黏稠、不软糯，吃上去口感粗糙而放弃了食用燕麦片，甚至有些朋友一直以为燕麦片煮出来就只能是这种不好的口感。
其实燕麦片是可以煮得十分黏稠软糯的，吃起来非常润滑爽口，那为什么你煮的燕麦粥不黏稠呢？
首先是燕麦片本身，首推非即食的燕麦片，这种燕麦片一般都没怎么加工过，营养等物质损失得最少，只是需要煮久一点。如果实在没有，也要选那种需要稍微煮一下的。不要买那种热水一泡就能吃的燕麦片，这种燕麦片都是经过了多次加工的产物，各种我们想要的营养等物质损失得就有点多了，而且热水泡是不可能黏稠的。
其次是煮的方法，很多人煮出来的燕麦片不黏稠主要就是煮的方法不对！如果你是先把水烧开，然后再放入燕麦片，那煮出来的燕麦粥就不会黏稠，只会清汤寡水的且燕麦片吃起来很粗糙，口感很不好！要想把燕麦粥煮黏稠，一定要冷水的时候就把燕麦片放进去煮，这样煮出来的燕麦粥就会非常浓稠软糯了（煮的过程中要不停地搅拌，以免粘锅煮糊）。
煮好的燕麦粥可以根据自己的口味适当放点调料再吃，既健康又美味。
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