燕麦和燕麦片的区别
燕麦在各个地方可能叫法不一样，有叫雀麦、野麦子，攸（you）麦等，但其实是同一种东西。内蒙古地区多数管燕麦叫攸麦，大家应该听说过《西贝攸面村》攸面这两字就是通过攸麦而得名。内蒙古是世界燕麦发源地之一，有“燕麦故乡”的美称。地处北纬41°～43°是世界公认的燕麦黄金生长纬度带，这里是海拔米以上高原地区，年均气温2.5℃，日照平均可达16小时，是燕麦生长的最佳自然环境。今天和大家聊聊燕麦这个主题！
燕麦米和燕麦片的区别？
有不少朋友走了这样的一误区，认为燕麦片就是燕麦米压雇而成的，营养价值一样。其实你恰恰忽略了燕麦的最营养部分“胚芽”。燕麦片虽然有燕麦粒制作而成，但在制作的过程需经多道工序，已经把营养成分完全破坏，它的营养成分没有燕麦米高，超市售卖的燕麦片一般都会比较甜，所以它有着很高的卡路里，在购买的时候，朋友们，尤其是想要减肥的朋友们不要再存在误区，要正确地进行选择。并且在外观，口感等等方面都是有着诸多的差异的。燕麦米能够帮助治疗糖尿病，而燕麦片却不具有这样的功能。
全胚芽的燕麦和普通燕麦的不同？
燕麦的最核心价值是全胚芽，吃过燕麦粥的朋友可能有这样的经历，全胚芽燕麦米是一种一边煮一边发芽的燕麦，但普通的燕麦则有所不同，可能只发很小的芽，或者是有的发芽有的也不芽。这一类普通燕麦之所以不芽或发小芽的一个重要原因是没完全成熟。在整个生长期结束还没有成熟的燕麦就会出现这样的情况，麦芽很小营养价值也就大打折扣。燕麦的胚芽更加容易被人体所消化吸收，尤其是一些老人小孩最好是经常吃全胚芽的燕麦米。
燕麦的主要成分有哪些？
燕麦中含有蛋白质,脂肪,氨基酸,并含有大量的植物纤维,维生素B1,B2,还有少量的维生素E,钙.燕麦中含有丰富的B族维生素和锌,还有燕麦中含有果胶,可以有效的降低人体中的胆固醇.还有燕麦中含有的维生素E,能够改善血液循环,缓解生活工作压力,还有燕麦中含有钙,磷等矿物质对骨质疏松,促进伤口愈合,预防贫血的功效,是补钙的佳品
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